De auteurs van het Oesterboek bij de oesterputten in Yerseke. Vlnr: Gees van Hemert, Aad Smaal en Margot Verhaagen.
Volledig scherm
PREMIUM
De auteurs van het Oesterboek bij de oesterputten in Yerseke. Vlnr: Gees van Hemert, Aad Smaal en Margot Verhaagen. © Johan van der Heijden

Zeeuws trio schrijft dé oesterbijbel: ‘Zonder oesters was de mens nooit zo slim geworden’

Aad Smaal, Gees van Hemert en Margot Verhaagen schreven een magnum opus over de oester: Het Oesterboek. ,,Wist je dat New York groot is geworden dankzij de oester?”