Alles draait om de sauzen bij Yu&Mie van Yavuz in Axel: ‘Het is mijn main business’

Yu&Mie, een naam met een knipoog. Yu, slaat op zijn voorletters, mie op het Aziatische eten. Usul houdt wel van een geintje. ,,Mijn andere zaak in Sint Niklaas heet Wok Yu.” Hij wijst naar de kaart waar de namen van de sauzen te vinden zijn. Ying&Yang, Tsjing&Tsjang, King&Kong. ,,De Ping Pang saus loopt het best, dat is een pikante looksaus.” Verder wil hij er niks over kwijt, behalve een grijns. De sauzen, dat is waar het allemaal om draait bij Usul.