De obers zijn op: deze horecaondernemer vond geen personeel en nam een ingrijpend besluit
VideoPersoneelskrapte zorgt voor grote problemen in de horeca. Sommige ondernemers vragen familieleden of vrienden om bij te springen, anderen houden het restaurant enkele dagen in de week noodgedwongen dicht.
De branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland schat dat bijna een kwart van de 450.000 horecamedewerkers in coronatijd is uitgestroomd. Een groot deel keerde niet terug.
Alleen al voor de komende maanden zoekt uitzender Randstad vijfduizend mensen voor de horeca. Het gaat niet alleen om personeel in restaurants, hotels of strandtenten. Ook voor de catering op vakantieparken als Roompot en Center Parcs, in de restaurants van Van Gogh en het Rijksmuseum, in diverse bedrijfsrestaurants, op Schiphol en voor de Ziggo Dome zijn medewerkers hard nodig.
Volgens KHN zijn veel mensen uitgestroomd naar sectoren waar het afgelopen jaar volop vraag was, zoals in de zorg. Bestuurder Edwin Vlek van FNV Horeca denkt dat er een wereld te winnen is op het gebied van betere arbeidsvoorwaarden in de horeca. ,,Met alleen passie en liefde kun je je rekeningen niet betalen.’’
Nu de horeca weer open is, is er een schreeuwend tekort aan mensen. Met een nieuwe campagne hoopt Koninklijke Horeca het personeelstekort terug te dringen. Volgens FNV Horeca kunnen hogere lonen en betere arbeidsvoorwaarden een oplossing zijn. Maar zelfs dat blijkt niet altijd te werken, weet horecabaas Jacco Schilder uit Enkhuizen. Lees het complete verhaal na de foto.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Wetswijziging 1 augustus: dit verandert er voor werknemers en werkgevers
De EU-richtlijn transparante en voorspelbare arbeidsvoorwaarden zorgt ervoor dat het Nederlandse arbeidsrecht per vandaag (1 augustus) op verschillende punten gewijzigd wordt. Vier punten waarop de wet wordt aangepast met mogelijk grote gevolgen voor werknemer én werkgever. -
Waarom jongeren als Vinicius (18) wel willen maar niet mogen werken: ‘Kan niks met mijn diploma’
Terwijl de krapte op de arbeidsmarkt toenam in de eerste helft van 2022, werden er verschillende oplossingen geopperd. Toch werd één groep mensen over het hoofd gezien: ongedocumenteerden. Ze wonen hier vaak al jaren, maar mogen niet werken. -
PREMIUM
Hoog IQ en goed met cijfers; dit IT-bedrijf heeft alleen mensen met autisme in dienst: ‘Ze presteren juist beter’
Het lukt veel werkgevers niet om mensen met een arbeidsbeperking aan het werk te hebben en houden. Het Goudse bedrijf Carapax IT heeft juist alleen maar mensen met autisme in dienst. Het bedrijf heeft daarvoor een methode ontwikkeld waar andere bedrijven nu belangstelling voor hebben. -
Tikkie lanceert functie voor uitgaven van groepen: ‘We vonden dit een logische stap’
Betaaldienst Tikkie lanceert vandaag een nieuwe functie: Groepie. Daarmee kunnen groepen hun uitgaven bijhouden en de kosten van bijvoorbeeld een vrijgezellenfeest, groepsvakantie of huisboodschappen eenvoudig verrekenen met, jawel: een tikkie. -
PREMIUM
Kies de regenton die bij jou past en laat die regen maar komen
Planten water geven, ramen lappen en zelfs de wc doorspoelen: je kunt een hoop doen met regenwater. Maar dan moet je het wel eerst opvangen. Een regenton biedt de oplossing.
-
PREMIUM
Vrienden springen bij in de bediening, want horecapersoneel is niet aan te slepen: ‘Een hele kleine vijver om in te vissen’
TILBURG - Prachtig dat de kroegen en restaurants weer open zijn, maar horecapersoneel is op veel plekken niet aan te slepen. Ondernemers zagen werknemers vertrekken naar beter betaalde banen of omdat ze de onzekerheid beu waren. Rond september wordt het qua krapte al helemaal bal, verwachten ze. ,,We gooien de reis naar Ibiza weer in de strijd.” -
‘Vergeet uiterlijk of IQ, deze factor bepaalt echt hoe succesvol je wordt’
Succesvol worden in je werk: talloze boeken zijn erover geschreven, eindeloos veel methodes zijn ervoor bedacht. Maar welke tips werken in de praktijk, en welk advies kun je beter links laten liggen? Auteur en spreker Mirjam Wiersma neemt verschillende successtrategieën onder de loep. Deze keer: grit. -
Koken & Eten
Bramen uit de natuur plukken? Hier moet je op letten voor je begint
In augustus en september is het bramenseizoen, wat betekent dat je ze weer in overvloed in de natuur kunt vinden. Sommige mensen gaan er dan ook op uit om ze te plukken. Maar kun je dit zonder risico’s doen? Hier moet je eerst even op letten voordat je aan het plukken slaat.
Meest gelezen
-
Lissy en Pascal hebben niet één, maar twee banen: ‘Mensen verklaren me voor gek’
-
PREMIUM
Angelo kocht camera voor vakantie naar Mexico en heeft nu droombaan te pakken bij voetbalclub
-
Salaris
Purser Mitchell: ‘Sommige collega’s verdienen het dubbele’
-
Wat doet een...
Janneke (41) draagt in haar werk bij aan een betere wereld: ‘De oplossingen zijn er’
-
’s Zomers drie uur per dag minder werken: ‘Werknemers dachten dat het een grap was’
