‘Maak van Tilburg één groot openlucht-café’

Als voorbeeld verwijst Gimbrère naar Vilnius, de hoofdstad van Litouwen. Daar mogen de cafés weer open, maar er moet wel twee meter tussen de tafels zitten. Daardoor krijgen de horecazaken veel minder mensen over de vloer. 

Als goedmakertje wordt daarom veel van de publieke ruimte vrijgegeven aan café- en restauranteigenaren. Ze mogen zonder daarvoor te betalen hun tafeltjes op de plaza's, pleinen en straten zetten.

,,We moeten ervoor zorgen dat de café-eigenaar die maar een paar tafels op een stoepje heeft meer ruimte krijgt, voor zijn zaak of ergens anders in de stad", aldus Gimbrère. ,,Natuurlijk moet je er ook rekening mee houden dat iemand die slecht ter been is er nog door kan en dat je geen belemmeringen opwerpt voor de brandweer of politie, maar wees creatief."

Vooruitlopend denkt Gimbrère dat de status van openlucht-café een paar maanden gehandhaafd moet blijven. ,,Dan kan de horeca de schade inhalen.” Daarnaast moet er ook een manier komen om de verwachte drukte in goede banen te leiden. ,,Dat je niet van die taferelen als bij de Ikea hebt.” Daar stonden bij de heropening lange rijen.