Pietro Ferrero: 'Zelfs voor slapen gaan Nutella'

In één van de zeer schaarse interviews met hem bekende hij enkele jaren terug een ware passie voor chocolade en in het bijzonder Nutella te hebben. "Ik eet het zelfs 's avonds voor het slapen gaan. Als ik heel veel trek heb lepels vol."

Patisserie

Het was opa Pietro Ferrero, die in de oorlogsjaren aan de wieg van de chocolalekkernij met hazelnoten stond. Ferrero dreef in Alba, een stad in de Piemonte, een patisserie. Vanwege de Tweede Wereldoorlog was chocolade nauwelijks te krijgen.

De Piemonte had echter wel hazelnoten in overvloed. Ferrero combineerde geroosterde hazelnoten met chocola, cacaoboter en plantaardige oliën tot een mix, de Pasta Gianduja.

Nutella

Tot 1964 bleef deze pasta Supercrema Gianduja heten, maar de smaak van chocolade met hazelnoten was inmiddels tot de buitenwereld doorgedrongen en er moest een internationaal aansprekende naam worden gevonden. Het werd Nutella.

Opa Pietro's zoon Michele bouwde het familiebedrijf Ferrero met steeds weer nieuwe vondsten gestaag uit. Naast Nutella zijn Kinder(bueno), Ferrero Rocher, Mon Chéri, Raffaello en Tic Tac niet meer weg te denken uit het dagelijkse leven.

Biologie

Kleinzoon Pietro studeerde in 1985 af in de biologie aan de Universiteit van Turijn. Meteen daarna begon hij bij de grote Duitse Ferrero-vestiging in Allendorf, waar hij zich op techniek en innovatie stortte.

In 1992 werd hij hoofd van de Europese divisie van het bedrijf. Als zakenman trad Pietro, net als de nu 85-jarige vader Michele, nauwelijks in de openbaarheid. Zijn terughoudendheid spreidde hij ook tentoon als hij zijn lievelingssport fietsen bedreef.

Hij was een fanaat, die ook aan menige professionele koers deelnam. Zeker met dank aan Pietro begon Ferrero ook de Giro d'Italia te sponsoren.



Overlijden

Een uur voor hij maandag, vermoedelijk aan een hartstilstand, tijdens een fietstocht in Zuid-Afrika overleed, sprak hij nog over de telefoon met Ivan Gotti, tweevoudig winnaar van de Giro.

Op 8 mei dit jaar start de tweede etappe van de Ronde van Italië op het grote plein voor het Ferrero-hoofdkantoor in Alba. Het had een feestdag moeten worden. Het zal nu een trieste herdenkingsdienst zijn.

Het verschil tussen Duitse en Franse Nutella verklaard.