Koeien in de ‘melkcarrousel’. Vetten in melk en in uit melk verkregen producten blijken de gezondheid van de mens te kunnen ondersteunen.
Volledig scherm
Koeien in de ‘melkcarrousel’. Vetten in melk en in uit melk verkregen producten blijken de gezondheid van de mens te kunnen ondersteunen. © FR076 Van Assendelft Fotografie

Arts zoekt boer voor gezonder leven

OpinieGASTOPINIE - Het besef dat voeding belangrijk is voor een gezond lichaam krijgt in de moderne Westerse geneeskunde steeds meer aandacht. Onderzoek toont aan dat voeding bij kan dragen aan een versneld herstel en verbetering van de kwaliteit van leven van chronisch zieke mensen. Een dialoog en afstemming tussen arts en boer kan leiden tot de ontwikkeling van nieuwe producten die bijdragen aan een betere gezondheid.