Wat is het nut van onkruid? Heemkundekring schreef er een boek over

Om ons heen groeien heel wat eetbare exemplaren, of planten die geneeskrachtig werken tegen bijvoorbeeld botbreuken of maagklachten. Over onkruid spreekt Doorn daarom liever niet. ,,Het is vaak schitterend wat er staat en hoe je deze wilde planten kunt gebruiken. We gaan veel te slordig met ons natuurlijk erfgoed om”, zegt ze. Met het boek wil ze lezers inspireren er ook eens op een andere manier naar te kijken.

Hoe komt het dat onze kennis hierover in de loop der tijd verloren is gegaan? We zijn te veel verwend, denkt Doorn. ,,We hebben nu de supermarkt waar we alles kunnen halen. Vooral sinds de industriële revolutie is er veel kennis verloren gegaan over wat de natuur ons allemaal te bieden heeft op het gebied van geneeskrachtige kruiden en voedsel.” 

Doorn deed veel onderzoek voor het boek, maar wist ook al heel wat uit eigen ervaring. ,,Van kinds af aan ben ik al buiten met planten en beestjes bezig.”

Zo is er met zevenblad bijvoorbeeld een lekkere pesto te maken. ,,De waterpeper vind ik zelf ook verrassend: dat is en hele pittige waterplant die kunt toevoegen aan kruidenboter bijvoorbeeld.” Of het Robertskruid: de blaadjes daarvan worden al eeuwenlang gebruikt als middel tegen muggen.

Van deze en nog 110 andere kruiden uit de omgeving van Wagenberg, Terheijden en Langeweg (het verspreidingsgebied van De Vlasselt) wordt er ingegaan op de werking. Netjes gerangschikt op bloeitijd en hier een recept toegevoegd. ,,Het is niet zo dat je alle wilde planten kunt eten, daarom zeg ik ook: ‘wat je niet weet, moet je niet eten.’”

Het boek nabestellen kan via marietbaxlievens@hotmail.com