Volledig scherm
PREMIUM
André, Dorothé en hun kinderen Joost en Anne op de geitenboerderij aan de Oude Baan in Hulten, zomer 1979. © BN DeStem

Hoe Dorothé en André het land rijp wisten te maken voor geitenkaas

en toenDorothé van Dijk en haar man André stonden eind jaren 70 'aan de wieg' van de Nederlandse geitenkaas.

'Nee dank je, ik ben pas ziek geweest.' En: 'Geitenkaas, dat wordt nooit wat.' De eerste groep critici diende Dorothé van Dijk nog wel eens van repliek door te zeggen: 'Ik zie het aan je.' De tweede groep heeft in de loop der jaren vanzelf ongelijk gekregen.