Begin over koeien en de ogen van Paul den Dunnen gaan glimmen. ,,Ik was 12 jaar toen ik op ­eigen houtje een kalf bij een boer kocht”, zegt hij trots. ,,Het was op Moederdag, mijn ouders wisten van niets. Ik had het dier in de slaapkamer gezet met een rode strik om de nek. Dan kunnen ze het niet weigeren, dacht ik.”