Volledig scherm
PREMIUM
Drukte bij het proefdraaien in de keuken van De Huyskamer in Gilze. © Sam Wouters

De Huyskamer, nieuw restaurant in Gilze

GILZE -  De Huyskamer heet het nieuwe restaurant dat vrijdagavond officieel de deuren opent in hartje Gilze. De Gilzenaren Tim Kusters (28)  en Wim Graafmans (52) beginnen dan in het voormalige wit-gele kruisgebouw op het Bisschop de Vetplein 9 een uitspanning met regionale uitstraling. 

Naast Eetcafé The Banner, Lunchroom Samen in Gilze, en Chinees restaurant Dynasty wordt De Huyskamer het vierde restaurant in het centrum van Gilze.  Medio vorig jaar kochten de partners Tim Kusters (kok) en Wim Graafmans (marktonderzoeker) het gebouw uit 1955. Nadat de GGD als laatste huurder in oktober naar het gezondheidscentrum in Gilze verhuisde is het pand duchtig verbouwd. Daardoor is het gebouw goed geïsoleerd, liggen er zonnepanelen op het dak en wordt gasloos gekookt.