Volledig scherm
PREMIUM
Gilze - Pix4Profs/René Schotanus. Toos van der Valk opent met 4 generaties familie het kunstwerk. © Pix4Profs/René Schotanus

Al 45 jaar een kers op de appelmoes: Van der Valk viert feest

GILZE - 45 jaar geleden opende familie Van der Valk het Motel Gilze-Rijen. Toos van der Valk (88) onthulde gisteren bij het hotel daarom een bijzonder kunstwerk: ‘de kers op de appelmoes’.

Quote

Appelmoes is een traditie en het zou jammer zijn als deze zou verdwijnen

Toos van der Valk

De toekan is nog altijd hét symbool van het Van der Valk-imperium, maar de kers op de appelmoes staat ook in het geheugen van menig Van der Valk-bezoeker gegrift. Wie de kers op de appelmoes destijds heeft bedacht, is onbekend. Ook Toos van der Valk weet het niet. “Was het mijn man of mijn zwager? Ik heb geen idee, maar ik weet wel: appelmoes moet erbij. Het is een traditie en het zou jammer zijn als deze zou verdwijnen.”