Slager Jean-Pierre Jongmans uit Klundert toont een hapjespan. In de vitrine de kant en klaar maaltijden die gretig aftrek nemen.
Volledig scherm
PREMIUM
Slager Jean-Pierre Jongmans uit Klundert toont een hapjespan. In de vitrine de kant en klaar maaltijden die gretig aftrek nemen. © Pix4Profs/René Schotanus

Slagersvak volop in beweging, maar weinig animo voor vakopleiding

BREDA/KLUNDERT/ETTEN-LEUR - Werken in een slagerij? Jongeren staan er niet om te springen. Honderden vacatures worden niet opgevuld. Door te weinig aanmeldingen ligt de slagersopleiding in Goes dit jaar zelfs stil. Tegelijkertijd is het slagersvak volop in beweging: slagers bieden steeds meer creatieve en nieuwe producten naast een stukje vlees.