Volledig scherm
PREMIUM
Slager Jean-Pierre Jongmans uit Klundert toont een hapjespan. In de vitrine de kant en klaar maaltijden die gretig aftrek nemen. © Pix4Profs/René Schotanus

Slagersvak volop in beweging, maar weinig animo voor vakopleiding

BREDA/KLUNDERT/ETTEN-LEUR - Werken in een slagerij? Jongeren staan er niet om te springen. Honderden vacatures worden niet opgevuld. Door te weinig aanmeldingen ligt de slagersopleiding in Goes dit jaar zelfs stil. Tegelijkertijd is het slagersvak volop in beweging: slagers bieden steeds meer creatieve en nieuwe producten naast een stukje vlees.

,,Sommige slagers plaatsen al geen vacatures meer, zegt Rinus de Rijder, onderwijsmanager bij SVO vakopleiding food. Deze instelling biedt slagersopleidingen in het land aan.

Inmiddels zijn er landelijk zo'n 400 vacatures. Maar minder jongeren kiezen voor het vak. De slagersopleiding in Goes ligt dit jaar stil hierdoor. Wie in het westen van Brabant woont, moet dit jaar voor de opleiding verder reizen, naar bijvoorbeeld Best of Rijswijk. Dat is overigens voor één dag in de week, want op de andere dagen werken en leren zij op de werkvloer tijdens deze opleiding.

poll

Migrantenhotels voor meer dan vijfhonderd bewoners moeten we niet willen

  • Eens (92%)
  • Oneens (8%)
1573 stemmen