Fijnaarts gezin volgt droom en begint bierbrouwerij
FIJNAART - Een volledig geautomatiseerde microbierbrouwerij waarbij vader, terwijl hij met zijn zoon aan het voetballen is, op zijn telefoon het brouwproces kan volgen.
Delen per e-mail
Het is de droom van Loes (30) en Martijn de Jong (32) uit Fijnaart. Een droom die ze stap voor stap aan het verwezenlijken zijn. ,,Momenteel brouwen we speciaalbier in onze eigen keuken'', zegt Loes. ,,We hopen volgende zomer een schuur in onze tuin te bouwen waar we de ketel kunnen plaatsen.''
Jackpot
Met haar man filosofeerde ze een aantal maanden geleden over de toekomst. ,,Als we niet meer hoefden te werken en de jackpot zouden winnen, wat zouden we dan het aller-allerliefst willen doen?'', vroeg het stel zich af. ,,Vanuit Martijns passie voor bier en zijn baan als chemisch technoloog was het in combinatie met mijn werk in de marketing snel duidelijk: we gaan een eigen brouwerij starten.''
Kratjes
Het is de bedoeling dat Loes en Martijn onder andere gepersonaliseerd bier in kleine hoeveelheden gaan brouwen. Speciaal jubileum- of verjaardagsbier bijvoorbeeld, in oplages van zo'n vijftig tot honderd liter. ,,Een paar kratjes per keer, gebrouwen naar een uniek recept'', zegt Loes.
Vier personen
De brouwerij, die de naam 'Brouwerij De Toekomst' draagt, wordt straks gerund door vier personen. Ook kinderen Willem (3) en Cato (1) gaan hun steentje bijdragen. ,,Ons ideaalbeeld is om over een tijdje een volledig geautomatiseerde brouwerij te hebben. Klimaatneutraal en werkend op zonnepanelen.''
Voor het zover is, brouwt De Toekomst vooralsnog voor vrienden en familie. En voor de kerstmarkt die aanstaande zaterdag op de Voorstraat in Fijnaart plaatsvindt. Daar is het blond- of dubbelbier gratis te proeven.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Jan de Vries uit Zevenbergen bouwde zijn bedrijfsbus om tot camper
ZEVENBERGEN - Het kamperen zit Jan en Jenny de Vries uit Zevenbergen in het bloed. Eerst met de tent, toen met een kleine caravan, daarna weer een tent en de laatste tien jaar met een camper. Met een zelfgebouwde camper. -
Pilot carpool-app voor Moerdijk klaar en ‘succesvol’
MOERDIJK - De twee jaar geleden gestarte proef met de carpoolapp Toogethr op industrieterrein Moerdijk stopt per 1 maart. ,,De pilot is geslaagd. Nu kan het bedrijfsleven het systeem overnemen", zegt wethouder Danny Dingemans. -
Goed Nieuws
Stuur ons uw goed nieuws-foto
Vreugde om een (klein-)kind of een studie afgerond? Pas getrouwd, een huwelijksmijlpaal of een jubileum op het werk? Een bijzonder familie-uitje, vriendinnenweekend of geweldige (sport)prestatie? Stuur ons uw goed nieuws-foto! -
PREMIUM
Mariaschooltje Langeweg wordt steeds kleiner: hoe nu verder?
LANGEWEG - Er komt een onderzoek naar de toekomst van de Mariaschool in Langeweg. ,,Het dalend aantal leerlingen vraagt hierom’’, stelt het college van bestuur van Stichting de Waarden dat hiertoe besloten heeft. -
Hartverwarmende actie in Klundert: 2000 pannenkoeken voor wie wel wat extra aandacht kan gebruiken
KLUNDERT - ,,Wat krijgen jullie van me?” Of: ,,Hoeveel moet ik jullie betalen?” Dat kregen bezorgers van pannenkoeken gisteren meerdere keren te horen bij het uitdelen van de vele honderden pannenkoeken, gebakken door Klundertenaren. ,,Met uw glimlach zijn wij al blij”, was dan vaak het antwoord.
-
PREMIUM
Doelstellingen klimaatakkoord in gevaar door personeelstekort in de installatiebranche
Mooi, die ambitieuze doelstellingen in het Klimaatakkoord, maar wie gaat het werk uitvoeren? In de installatiebranche is nu al een tekort van 20.000 mensen. De verwachting is dat het aantal verdubbelt binnen vijf jaar. Mede doordat de instroom van leerlingen die voor de techniek kiezen, daalt. -
achter de schermen
Fee geeft jeugd een stem: ‘Het is zó belangrijk dat zij in de krant staan’
Met rode wangen je mening geven over het nieuws. Je zal maar jong zijn en door de krant geïnterviewd worden! De rivaliteit tussen dorpen, de wens om ooit in een grote stad te gaan wonen en de sores die alle jongeren ondervinden. Dat lees je allemaal terug in de rubriek Jong In. -
PREMIUM
Moerdijkse noodkreet richting Den Haag: ‘Snel begeleiding scheepsverkeer Hollandsch Diep nodig’
MOERDIJK - Als er niet gauw een verkeerspost en walradar komen om het scheepvaartverkeer op het Hollandsch Diep bij de Dordtsche Kil te regelen, kunnen regionale bestuurders niet meer instaan voor de gevolgen.