Al 222 jaar warme broodjes van bakker Nuyens uit Zevenbergschen Hoek
ZEVENBERGSCHEN HOEK - Stap bij bakker Nuyens binnen en je wordt zoals bij elke warme bakker verleid door blinkende appeltaartjes, romige mokkapunten of hartig worstenbrood. Het grote verschil is dat weinig bakkerijen kunnen zeggen dat ze al 222 jaar bestaan.
Delen per e-mail
Het bakkersgeslacht Nuyens is een van de oudste van het land. "We bestaan sinds 1795, dat zie je niet veel meer. Helaas zijn ook wij een uitstervend ras. Ik heb geen opvolger in de familie, dus na mij is er geen bakker Nuyens meer over", vertelt Pierre Nuyens (63).
Buurtwinkelfunctie
Samen met zijn vrouw Monique (dochter van banketbakker Van Haaren uit de Bredase Veemarktstraat) draait hij al meer dan 35 jaar de winkel aan de Hoofdstraat in Zevenbergschen Hoek. Naast brood en gebak verkoopt Nuyens al ruim twintig jaar ook andere levensmiddelen en hebben ze min of meer een buurtwinkelfunctie.
De vader van Pierre had vier broers die allen bakker wilden worden. "De bakkerij is in 1795 ontstaan in Oirschot. De zaak ging telkens over van vader op zoon. Ook de oudste broer van mijn vader nam de bakkerij over van mijn opa. Punt was dat zijn drie broers, waaronder mijn vader, ook wilden bakken. Ze waren genoodzaakt elders in het land een zaak te openen. Zo is mijn vader in 1946 in Zevenbergschen Hoek terechtgekomen. De overige broers in Tilburg en Bladel."
Klaas Nuyens was vlak na de oorlog zeker niet de enige bakker in Den Hoek. Hij opende als zevende warme bakker de deuren. "Niet meer voor te stellen hè. In een dorp van 1.800 zielen."
Toch konden de bakkers een goede boterham verdienen. "In de jaren zeventig en tachtig zijn veel winkels in Den Hoek gesloten, waaronder ook de zes overige bakkers. Halverwege de jaren tachtig waren alleen wij nog over."
'Een mooi bestaan'
Monique en Pierre doen hun werk nog steeds met plezier. "Het is een mooi bestaan, we kennen iedereen. Het bakkersvak is hard werken, maar wel divers. Het is niet te geloven hoeveel soorten brood er bij zijn gekomen. Toen we eind jaren zeventig begonnen, bakten we voornamelijk wit- , bruin- en volkoren. Nu heb je meergranen, spelt, zoete en hartige broodjes in allerlei soorten en smaken. Ook wij volgen de trends."
Aangezien Pierre in zijn eentje bakt, werkt hij voor een groot deel met halffabrikaten. "Anders is het niet te doen om alles op tijd af te bakken. De winkel gaat immers om 8.00 uur open."
Gezien zijn leeftijd van 63 jaar, is het niet de bedoeling dat Pierre Nuyens nog tien jaar doorbakt. "Onze drie kinderen nemen de zaak niet over, dus er komt hoe dan ook een einde aan het bakkersgeslacht Nuyens. Als je kijkt wat de tendens is in Nederland, dan is er weinig toekomst voor een kleinschalige bakkerij. De marges worden kleiner. Ook in onze branche is er sprake van schaalvergroting. Centrale bakkerijen die leveren aan dertig winkels zijn geen uitzonderingen meer. Die tendens zie je ook in Brabant."
Top 5 van bakker Nuyens:
Meergranen brood Worstenbroodjes Zachte en brosse eierkoeken Rozijnenbrood Banket
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Bandwedstrijd T-Strijd 2021 maandag aangepast online van start
De voorrondes - die maandag beginnen - worden vanwege de lockdown helemaal digitaal afgewerkt, zegt organisator Joep Gudde van Gebouw-T. ,,We hebben alle bands hier apart opgenomen en van elke band een soort minidocumentaire gemaakt met drie liedjes en interviews. Die zijn online te volgen van 12 tot en met 24 april via Facebook Live en www.gebouw-t.nl/live." -
PREMIUM
'Zwaard van Damocles hangt nog boven veel bedrijven'
In deze coronaperiode vervullen accountants steeds meer een sleutelrol voor bedrijven die het moeilijk hebben. ,,Dit zal nog jaren dooretteren.'' -
Drie hardrijders raken rijbewijs kwijt in Heijningen, Dinteloord en Ossendrecht
HEIJNINGEN-DINTELOORD-OSSENDRECHT - Drie automobilisten hebben zondag hun rijbewijs in moeten leveren nadat zij te hard reden in Heijningen, Dinteloord en Ossendrecht. De drie mannen reden tussen de 55 en 80 kilometer te hard. -
Jeugdbrandweer Moerdijk showt trots de nieuwe bluspakken
FIJNAART - De jeugdafdelingen van de brandweer hebben nieuwe bluspakken gekregen. Het jeugdkorps in Moerdijk kreeg de eer om de eerste pakken in ontvangst te mogen nemen. -
PREMIUM
Strafrechtelijk onderzoek tegen ATM vanwege ‘milieuvervuiling door fout gerecyclede grond’
MOERDIJK - Justitie is een strafrechtelijk onderzoek gestart tegen Afvalstoffen Terminal Moerdijk (ATM) omdat op meerdere plekken in Nederland milieuvervuiling zou zijn ontstaan door het gebruik van door ATM gerecyclede grond.
-
PREMIUMCOLUMN
Waarom we (terecht) eerder kwaad zijn op een luchtvaartbaas dan op een topvoetballer
Twee keer ging het deze week over grootverdieners. Topman Ben Smith van Air France-KLM bleek als extraatje een aandelenpakket van pakweg 2 miljoen euro te krijgen. En de Belgische topvoetballer Kevin de Bruyne vangt straks 18 miljoen per jaar bij Manchester City. -
PREMIUMCOLUMN
Elk akkefietje ‘de nieuwe toeslagenaffaire’ noemen? Doe maar niet
De toeslagenaffaire, hebben we het daar nog weleens over? Nou en of, heel vaak! Maar meestal gaat het dan helemaal niet over het schandaal waarbij duizenden mensen ten onrechte als fraudeur werden aangemerkt. Nee, het gaat dan juist over nieuw onheil. -
PREMIUM
Wij heten Corona. Onze naam veranderen? Niks ervan, we zijn er trots op
BREDA - Hoe is het om de naam te hebben gelijk aan die van de pandemie die de wereld al meer dan een jaar in zijn greep houdt? Drie Corona’s vertellen over grappen en grollen en de verbaasde, maar ook boze reacties. Af en toe de verzuchting: pff, zo kan ie wel weer. ,,Ik ben er wel een beetje klaar mee.”