Zo maak je van een avondje gourmetten een groot succes

Eens wat anders
Ga dit jaar eens voor ander vlees op de plaat. Naast het vlees dat we gewend zijn, pak je bijvoorbeeld uit met eendenborst- of kalkoenfilet. Niet zo'n vleeseter? Sla dan gamba's, zalmblokjes of kabeljauw in. Is weer eens wat anders!

Biefstuk
Staat er biefstuk op het menu? Kleine stukjes kopen is onnodig: koop een groot stuk van goede kwaliteit en snijd dit zelf in stukjes. Ga bijvoorbeeld voor chateaubriand of entrecote.

Tip: Als je je huis zo rookvrij mogelijk wil houden, is het belangrijk dat je mager vlees bakt. Mager vlees rookt minder dan vet vlees. 

Hartig en zoet
Gourmetten en pannenkoekjes gaan hand in hand. Je kunt hier een hartige snack met champignons, kaas en/of spekjes van maken, maar ze zijn ook geschikt als dessert. Als je broek nog niet op knappen staat, pak je er een flinke klodder slagroom, chocolade, poedersuiker en fruit bij. Ideaal beleg voor de pannenkoektoetjes. 

Pizza
De mogelijkheden lijken oneindig. Gourmet leent zich namelijk ook goed voor het maken van mini-pizza's. Snijd brood in vierkantjes zodat het goed in je pannetje past. Doe hier tomatensaus, hamreepjes, champignons, mozzarella, salami en wat je maar wil op en bakken maar! Je kunt het brood ook in andere vormpjes snijden, denk bijvoorbeeld aan een kerstboom- of kerstsokpizza.  

Genoeg voor iedereen
Zorg dat je naast de kleine hapjes ook wat grotere gerechten op tafel zet. Denk aan een goedgevulde groentesalade,  pastasalades of brood met tapenades. Op deze manier hoef je niet te vechten om het laatste stukje kip.

Gezelschap
Allerbelangrijkst is en blijft natuurlijk het gezelschap. Raap je beste vrienden en familie bij elkaar en maak er één groot eetfestijn van. Let op dat de groep niet té groot wordt, tussen de vijf en acht personen is een mooi aantal. Zo kun je iedereen spreken en hoef je niet naar de andere kant van de tafel te schreeuwen. 

Wil je kans maken op het nieuwe boek 'de Brabander Bakt'? Meld je dan nu aan voor de nieuwsbrief.