Asperges op je bord: smullen maar.
Volledig scherm
Asperges op je bord: smullen maar. © Shutterstock

Weer of geen weer: het witte goud ook dit jaar weer vroeg op je bord

‘We kunnen het witte goud dit jaar vroeg verwachten’, viel de afgelopen jaren regelmatig te lezen in de media. Dit jaar is daar geen uitzondering op. Al heeft de vroege oogst van Hollandse asperges minder met het weer te maken en meer met kunstmatige teelt.