Wat Eten We Vandaag: Wortelcake met walnoten en sinaasappel-roomkaasglazuur

Wortelen geven een zoete smaak aan gerechten, vandaar dat wortelen graag gebruikt worden voor de bereiding van cake. Deze wortelcake is door de toevoeging van sinaasappel-roomkaasglazuur en knapperige walnoten een stuk verrassender dan de traditionele variant en heeft een frisse nasmaak.

Redactie Koken & Eten 14-05-22, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 20 minuten (+ 1 uur wachttijd)
Aantal porties: 12
Categorie: bakken

Ingrediënten:
- 400 gr winterpeen
- 200 gr ongezouten walnoten
- 4 eieren
- 200 gr lichte basterdsuiker
- 250 ml zonnebloemolie
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- 2 tl gemalen kaneel
- ¼ tl zout
- 2 tl vanille extract
- 10 gr ongezouten roomboter
- 1 sinaasappel
- 200 gr roomkaas naturel
- 10 gr poedersuiker

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het Eatertainment recept.

Zin in iets anders? Eatertainment biedt inspiratie op het gebied van food en lifestyle, online én live in de winkel. Op zoek naar verrassende recepten afgestemd op jouw wensen? Nu ook met uitgebreide voedingswaarden, vitamines en mineralen. Van snelle snack tot uitgebreid diner maar ook leuke tips, workshops en receptvideo’s, bekijk de Eatertainment recepten en inspiratie.