Wat Eten We Vandaag: Thaise soep met kip en groenten

Een heerlijke maaltijdsoep vol kleur, smaak én groenten: dat is deze Thaise soep. De gele currypasta zorgt voor de Thaise touch. Een goedgevulde soep die je in slechts 20 minuten op tafel tovert. Ideaal als snelle avondmaaltijd of stevige lunch.

Redactie Koken & Eten 29-10-21, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal porties: 2
Categorie: vlees, Aziatisch

Ingrediënten:
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 el olijfolie
- 2 kipdijfilets
- 200 ml kokosmelk
- 3 el gele currypasta
- 2 tl gemberpoeder
- Peper en zout
- 200 ml groentebouillon
- 2 rode paprika’s
- 400 gr babymaïs
- 1 limoen
- Handje koriander

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.