Wat Eten We Vandaag: Panzanella salade met zelfgemaakte vinaigrette

Deze typisch Italiaanse broodsalade vindt zijn oorsprong in het prachtige Toscane. Van origine een recept voor de arme bevolking, gemaakt van restjes oud brood en tomaat. Tegenwoordig een klassieke salade en nog lekkerder met een olijfolie van goede kwaliteit.

Redactie Koken & Eten 17-04-21, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal porties: 4
Categorie: Vegetarisch

Ingrediënten:
- 400 gr cherrytomaat, kleurenmix
- 4 Romatomaten
- 200 gr zuurdesembrood
- 175 ml Bertolli Extra vergine olijfolie originale
- Peper en zout
- 2 stuks buffelmozzarella
- 2 teentjes knoflook
- 4 el Bertolli Witte wijnazijn pinot grigio
- 1 el honing
- 6 takjes verse basilicum

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.