Wat Eten We Vandaag: Panzanella met basilicumolie en burrata
Deze klassieke Italiaanse salade van brood en tomaat speelt het voor elkaar om zowel fris en zomers als hartig te smaken. Een combinatie die we liever vandaag dan morgen uitproberen.
Delen per e-mail
Ingrediënten
- 250 g oudere ciabatta olijfolie
- grof zeezout en peper
- 1 gele paprika
- 1-2 tenen knoflook
- 2 rode uien
- 50 ml witte wijnazijn
- 60 g Parmezaanse kaas (stuk)
- 8 rijpe tomaten
- 4 el kappertjes
- 1 bos basilicum
- 180 g taggiasche olijven
- 200 g burrata
Benodigdheden
Bakpapier, 2 bakplaten, staafmixer met kom
Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl
Eet smakelijk!
Of heb je zin in iets anders? In onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten om eens uit te proberen.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten YouTuber Kalvijn wordt ambassadeur van gezond eten: gewoon wat de pot schaft
YouTuber Kalvijn gaat kinderen inspireren om gezonder en bewuster te eten. In een nieuwe videoserie gaat hij met andere bekende vloggers op pad om uitleg te geven over groente en fruit. -
PREMIUM
Koken & eten Ook koks van het gas af: ‘Met inductie kook je net zo fijn’
Iedereen moet van het aardgas af, dus dat wordt koken met inductie. Is dat een beetje te doen? ‘Ik dacht: vlammen zijn heilig.’ -
Zweeds stel krijgt celstraf voor bijna laten verhongeren van dochtertje (1,5)
Is het verantwoord om kinderen op een plantaardig dieet zetten? Die vraag werpt zich op, nu een Zweeds koppel tot drie maanden cel is veroordeeld, omdat een dieet van moedermelk, kool, aardappelen, wortelen, rijst en fruit hun dochter bijna fataal werd. -
PREMIUM
Koken & eten Christian leefde een maand op wit brood en energiedrankjes: ‘Ik voelde me koortsig’
Een maand lang leefde fermenteerspecialist Christian Weij vooral op wit brood en energiedrankjes. Daarna leefde hij juist op groente, met de nadruk op de gefermenteerde. ‘Na die eerste maand was ik ziek. Ik voelde me zelfs koortsig.’ -
Wat Eten We Vandaag: Indische makreel met witte rijst en komkommersalade
Indische makreel, of ikan pepesan voor de échte kenners. We bereiden hem volgens traditioneel recept in bananenblad met behulp van een stoommand.
-
HAK voert als eerste voedselfabrikant Nutri-Score in: ‘waar wachten we nog op?’
Als eerste in Nederland voert groentefabrikant HAK het voedselkeuzelogo Nutri-Score in. Of het nu een pot appelmoes, doperwtjes, kersen of rode kool is, de etiketten van de HAK-producten worden vanaf 1 september voorzien van het nieuwe logo dat aan de hand van kleuren en lettercodes aangeeft hoe gezond drinken of eten is. Timo Hoogeboom, algemeen directeur van HAK, legt uit waarom zijn bedrijf het voortouw neemt. -
Koken & eten Broodje kaas wil dolgraag cultureel erfgoed worden
Nederlanders eten al duizenden jaren kaas: 800 jaar voor Christus werden de eerste kaasvaatjes al gevonden op het grondgebied dat we nu bewonen. Hoog tijd een serieuze poging te doen om ‘ons’ broodje kaas op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed te krijgen. -
PREMIUM
Eetrecensie Haute cuisine light bij Petits Saveurs in Etten-Leur
ETTEN-LEUR - Petits Saveurs is het kleine broertje van restaurant Saveurs in Etten-Leur. Culinair minder ambitieus, maar uitstekend voor wie zoekt naar betaalbare allemansvrienden zoals kip, zalm en garnalen.
Meest gelezen
-
Albert Heijn gaat korting geven op basis van de voorraad en... het weer
-
Wat Eten We Vandaag: Koe lo yuk met ananas en witte rijst
-
PREMIUM
Ook koks van het gas af: ‘Met inductie kook je net zo fijn’
-
Wat Eten We Vandaag: Luxe kapsalon
-
De gewone man gezonder laten eten: ‘Blijf niet hangen in je zieligheid’
