Wat Eten We Vandaag: Makreelrillettes met courgettesalade en focaccia
Voor de makreelrillette of makreelmousse gaan we aan de slag met een hele gerookte makreel. In de video leggen we uit hoe je deze het makkelijk ontgraat en ontdoet van zijn huid.
Delen per e-mail
Hoofdgerecht: vis
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Rillettes
- 1 gerookte makreel
- 200 g roomkaas
- grove mosterd
- 1 bosje bieslook
- ½ citroen
- zout en peper
Courgettesalade
- 3-4 kleine jonge courgettes (500 g)
- 200 g artisjokharten (pot of blik)
- ½ citroen
- olijfolie extra vergine
- ¼ rode peper
- ½ bosje munt
- zout en peper
- 1 focaccia
Benodigdheden
Glazen weckpot voor de rillettes, mandoline
Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl
Eet smakelijk!
Of heb je zin in iets anders? In onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten om eens uit te proberen.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Dit is waarom AH en Jumbo hun sintlekkers nu al in de uitverkoop gooien
De sint is het land nog niet uit of supermarkten Jumbo en Albert Heijn willen al van hun sinterklaassnoepgoed af. Waarom is dat? -
Koken & eten Lichaamstemperatuur kan sleutel zijn tot succes bij het afvallen
Het mechanisme in je hersenen dat ervoor zorgt dat je lichaamstemperatuur op peil blijft, kan je ook helpen om sneller gewicht te verliezen. Dat blijkt uit nieuw onderzoek bij muizen door wetenschappers van het Amerikaanse onderzoeksinstituut Scripps Research. -
Meer supers over op kipvleeswaren met keurmerk
Steeds meer supermarkten stappen over op een huismerk kippenvleeswaren met een dierenwelzijnskeurmerk. Voor Wakker Dier geldt dit keurmerk als ,,ondergrens voor vleeswaren”. -
Wat Eten We Vandaag: Apple crumble in een gourmetpannetje
Apple crumble: het ideale toetje in een gourmetpannetje. Tip: geen kaneelsuiker in huis? Meng dan 1 tl kaneel met 4 el kristalsuiker. -
Koken & eten 'Uitvinder’ eendenborst (84) overleden
De Franse chef-kok die eendenborst wereldwijd beroemd maakte als delicatesse is niet meer. André Daguin overleed op 84-jarige leeftijd in zijn woonplaats Auch.
-
Kerstbuffet voor een prikkie bij Ikea-vestigingen
Meubelgigant Ikea organiseert grote kerstbuffetten in verschillende vestigingen. In Duiven kunnen bijvoorbeeld 750 mensen aanschuiven voor het buffet met warme en koude gerechten. -
Koken & eten Waarom sommige mensen meer last hebt van het jojo-effect dan anderen
Zo'n 80 procent van de mensen die met behulp van een streng dieet afvallen, komen daarna net zo hard weer aan. Hoe komt dat? En waarom hebben sommige mensen er meer last van dan anderen? -
Wat Eten We Vandaag: Zwitserse kaasfondue
Lang leve donkere avonden! Ze zijn namelijk de perfecte setting voor deze Zwitserse kaasfondue. Kies zelf je favoriete groenten, brood of aardappels om mee te dippen. Eten er kinderen mee? Vervang de wijn door water en de kirsch door diksap.
Meest gelezen
-
Allergisch voor pinda's? Veelbelovend onderzoek komt stapje dichter bij behandeling
-
Vrouw ontdekt dat echtgenoot vreemdgaat door foto bij recensie restaurant
-
PREMIUM
Jim (33) en Mike (30) tilden eetcafé van hun ouders naar sterrenniveau
-
PREMIUM
Klassieke kerstgerechten bij AH: terug naar de tuttige jaren 80
-
Kerstbuffet voor een prikkie bij Ikea-vestigingen
