Shutterstock
Volledig scherm
PREMIUM
© Shutterstock

Veilig barbecueën: ‘Eerst de rook weg, dan pas het vlees erop’

Koken en EtenBarbecueën is lekker en gezellig, maar luistert nauw als het gaat om voedsel­veiligheid. Diëtist en coördinator voeding en kwaliteit Corrie van de Weijer (59) van Maastricht UMC+ heeft tips.