Varkensvlees veel duurder: ‘Dit zorgt voor meer vet op onze botten’
Het werd al gevreesd door liefhebbers, maar nu is het echt zover: varkensvlees is een stuk duurder geworden. De prijzen zijn wereldwijd al met 40 procent gestegen en dat percentage kan nog verder oplopen. Dat is slecht nieuws voor consumenten, maar goed nieuws voor varkenshouders: „Dit zorgt voor meer vet op onze botten.”
Delen per e-mail
In China, dat ongeveer de helft van het totale aanbod levert, heerst op dit moment de Afrikaanse varkenspest. Hierdoor sterven veel varkens, met als gevolg een wereldwijde schaarste en een stevige prijsstijging.
Dat merken Nederlandse varkenshouders volgens Eric Stiphout, vice-voorzitter van de Producenten Organisatie Varkenshouderij (POV), nu ook. „Je ziet de waarde van varkens nu met rasse schreden omhooggaan. In vergelijking met het begin van het jaar is een varken nu ongeveer veertig euro meer waard.” En dat is prettig, zegt Stiphout. „Dit zorgt voor meer vet op onze botten, varkenshouders kunnen nu hun reserves aansterken.”
In vergelijking met het begin van het jaar is een varken nu ongeveer veertig euro meer waard
Consumenten hoeven volgens Stiphout niet meteen te vrezen. De prijs van varkensvlees zal waarschijnlijk niet direct heel hard stijgen. „De meeste supermarkten hebben nu nog marges waarmee ze dit op kunnen vangen, maar als de schaarste nog een jaar duurt kan de prijs echt omhoogschieten.”
Varkenspest in Nederland
Zelf heeft Stiphout meer oog voor een ander mogelijk probleem: de kans dat de Afrikaanse varkenspest overwaait naar Nederland. Het virus, dat onder andere door wilde zwijnen verspreidt wordt, grijpt snel om zich heen en is al in België gesignaleerd. En die Belgische wilde zwijnen kunnen zomaar over de Nederlandse grens wandelen en het virus meenemen.
We letten hier zeer scherp op, maar we zijn niet meteen bang. Onze sector is professioneel en de hygiëne is goed
Dat is volgens Stiphout een potentieel gevaar voor Nederlandse varkenshouders. De POV gaat daarom in gesprek met Nederlandse provincies om te kijken hoe ze de populatie van wilde zwijnen in Nederland ‘virusvrij’ kunnen houden. Stiphout stelt dat waakzaamheid essentieel is. „We letten hier zeer scherp op, maar we zijn niet meteen bang. Onze sector is professioneel en de hygiëne is goed.”
Ook de Nederlandse consument hoeft niet meteen bang te worden, zegt Stiphout. „Varkensvlees in Nederland is van Nederlandse afkomst, dus je hoeft als consument nu niet bang te zijn dat het besmet is.”
Tientallen activisten uit verschillende landen bezetten vorige week de boerderij van deze boer uit Boxtel. Het is mogelijk dat een activist de internationaal verspreide varkenspest bij zich droeg, waardoor deze boer geen varkens afvoert voor de incubatietijd voorbij is:
Verder in het nieuws
-
Dieet-voor-iedereen bestaat niet: ‘Zelfs tweelingen reageren anders op hetzelfde eten’
Een dieet waarmee iedereen afvalt, lijkt niet te bestaan. Omdat elke persoon anders is, zelfs identieke tweelingen, kan een dieet het best zo persoonlijk mogelijk zijn. -
‘Supermarkten gaan voor 40 miljard euro omzet draaien’
Supermarkten maken zich op voor de stevigste omzetstijging in jaren. Dat stelt het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) op basis van eigen cijfers. De opbrengsten lopen volgens de organisatie dit jaar vooral op vanwege het hogere btw-tarief. -
PREMIUM
Koken & eten Whisky leren waarderen, zo doe je dat
Whisky. Voor de één een vloeibaar kunstwerk dat via de smaakpapillen de emoties beroert, voor de ander naar jodium ruikend bocht. Kun je whisky leren drinken en waarderen, net zoals wijn of bier? Verslaggever Sander Zurhake van De Stentor zocht het uit. -
Onderzoeksraad: Voedselveiligheid in gevarenzone
Het voedselveiligheidssysteem in Nederland blijkt kwetsbaar. Het ontbreekt aan een gestructureerde aanpak om opkomende risico’s te signaleren en te beoordelen. Daardoor kunnen mensen onnodig ziek worden, blijkt uit een rapport dat de Onderzoeksraad voor Veiligheid vanochtend heeft gepubliceerd. -
Wat Eten We Vandaag: Surinaamse bami
Eén van de gerechten waar Suriname beroemd (of berucht) om is: bami. Zoals het hoort bereiden we de bami met flink wat ketjap, kip en sambal.
-
Koken & eten Deze man at jaar lang eten dat over de datum was
De hoogste baas van het Amerikaanse voedingbedrijf Mom's Organic Market at een jaar lang allemaal etenswaren die eigenlijk over de datum waren. Het goede nieuws: hij leeft nog steeds. Reden om dit te doen? De afvalberg. -
Vanilleproducten zonder vanille aangepast
Diverse producenten van 'vanillevla' gaan hun producten of de verpakking aanpassen. Aanleiding is de vaststelling van de Reclame Code Commissie dat het misleidend is om vla die naar vanille smaakt maar geen echte vanille bevat, toch vanillevla te noemen. -
Hoogvliet haalt rauwe grillworst uit schappen
Supermarktketen Hoogvliet haalt uit voorzorg zijn grillworst naturel (in plakjes en stukken) uit de winkelschappen. Door een productiefout is de grillworst mogelijk niet voldoende gegaard.
