Gefrituurde zoete aardappelen.
Volledig scherm
Gefrituurde zoete aardappelen. © Shutterstock

Van taco's tot ceviche: liefde voor Latijns Amerikaans eten in de lift

Taco’s, ceviche, michelada’s. En veel guacamole en salsa natuurlijk. Eten uit Zuid-Amerika lijkt een opmars te maken. Restaurants schieten op sommige plekken als paddenstoelen uit de grond en ingrediënten als zoete aardappel, de maca-wortel en paarse mais krijgen vaker een plek op de eettafel.