Steun voor strijd tegen voedselverspilling: ‘Waarom paprikapoeder uit verre oorden?’

De bijdrage wordt geleverd in de vorm van een voucher, die een waarde van enkele duizenden euro's vertegenwoordigt. De voucher is een initiatief van de organisatie Samen Tegen Voedselverspilling. Samen met het Ministerie van LNV, de Rabobank en de Regionale Ontwikkelingsmaatschappijen wil deze organisatie innovaties tegen voedselverspilling stimuleren.

Rainbow Kleinpak verpakt jaarlijks rond de 200 miljoen stuks paprika voor de paprikatelers van Harvest House. Het bedrijf stopt ze in een flowpack met recyclebare folie, waardoor de paprika's langer houdbaar zijn. Verspilling wordt ook tegengegaan door de reststromen te laten verwerken door snijderijen. Een deel wordt verwerkt tot veevoer. In vergelijking met vroeger heeft het bedrijf al veel meer afval, dat wordt gecomposteerd. 

Het bedrijf uit De Lier wil graag een nieuwe slag slaan. Het geld wordt geïnvesteerd in een business case om paprikaresten meer hoogwaardig te verwerken. ,,Waarom zouden we paprikapoeder uit verre oorden importeren terwijl wij beschikken over twee miljoen kilo paprika’s met littekens die niet geschikt zijn voor directe verkoop?” zegt Edwin Kester van Rainbow Kleinpak.

Het bedrijf denkt aan het verwerken van paprika's tot sappen, kruidenmixen of inhoudsstoffen voor bijvoorbeeld voedingssupplementen. ,,Met deze voucher gaan we samen met ketenpartners de meest geschikte toepassingen onderzoeken en een business case ontwikkelen.”