François Geurds van FG Restaurant maakt stamppot uit het lab. ,,Het is geen gewone oma-stamppot”, waarschuwt hij. — François Geurds van FG Restaurant maakt stamppot uit het lab. ,,Het is geen gewone oma-stamppot”, waarschuwt hij. © Frank de Roo

‘Sterrenstamppot’ van François Geurds: tegen zo’n sukadelapje kan oma niet op

De Pollepel thuisNiets lekkerder dezer dagen dan een kom dampende snert of een troostrijke winterstamppot. Maar hoe smaakt zo’n oud-Hollands gerecht als het bereid wordt door een echte sterrenchef? Kan hij het beter dan oma? Voor de Pollepel Thuis haalden we stamppot en erwtensoep bij FG Restaurant (twee Michelinsterren).

Mirjam De Winter 09-12-20, 12:00 Laatste update: 09-12-20, 17:38

Wat Eten We Vandaag: Kip tandoori traybake

Gemakkelijk en snel iets op tafel toveren? Ga dan voor een traybake. Je snijdt al je favoriete ingrediënten, legt het geheel op een bakplaat en schuift deze zo de oven in. Vanavond: een kip tandoori traybake. Kip tandoori is een traditioneel Indiaas gerecht, waarbij de kip wordt gemarineerd in yoghurt en diverse kruiden.
23 januari
Koken & Eten

Eten voor onder 2,50 euro: met deze 5 recepten lukt dat moeiteloos

Lekker koken zonder dat je geld meteen op is? Het kan. Eatertainment geeft vijf budgetgerechten die allemaal minder dan 2,50 euro kosten.
19 januari
PREMIUM

De Pollepel Thuis

Ruige pizza’s uit de houtoven van Fermin met damhert, schorseneren en valeriaan

De klassieke pizza kennen we allemaal. Maar hoe verrassend is het als er ineens iets heel anders op je pizza ligt dan salami, mozzarella of tonijn. Bij restaurant Fermin bakken ze tijdens de horecasluiting afhaalpizza’s in Fermin-stijl: stoere, creatieve pizza’s uit eigen houtoven.
2 december
Wat Eten We Vandaag: Witlofovenschotel met ham en kaas

Witlof met ham, kaas en aardappelpuree is een geliefde combinatie. Voor de puree gebruiken we crème fraîche in plaats van boter, waardoor deze nog romiger wordt.
30 januari
Skivakantie: hier zijn winterbanden en sneeuwkettingen verplicht

Heel wat Nederlanders gaan binnenkort weer met de auto op skivakantie. Maar hoe zit het met de verplichting tot winterbanden? En hoe bevestig je sneeuwkettingen? Dit zijn de belangrijkste regels.
6 februari

Zo maak je de beste én bekendste tomatensaus van Zuid-Italië