‘Rundvlees eten schadelijkst voor milieu’
Koken & etenHet eten van rundvlees brengt het milieu de meeste schade toe. Dat blijkt uit de klimaatcheck die Varkens in Nood tijdens de Nationale Week Zonder Vlees heeft gelanceerd.
Delen per e-mail
De klimaatcheck is onderdeel van de DierenwelzijnsCheck, een online database waar consumenten de impact op dierenwelzijn en klimaat kunnen checken van meer dan tweehonderd (dierlijke) producten.
Van alle onderzochte voedingscategorieën draagt vlees het meest bij aan de opwarming van de aarde, daarbij is rundvlees verreweg de grootste vervuiler. Rundvlees uit Zuid-Amerika krijgt een 1 in de KlimaatCheck. Een enkele kilo daarvan veroorzaakt een uitstoot van maar liefst 66 kilo CO2, ongeveer evenveel uitstoot als 400 kilometer rijden in een middelgrote auto op benzine. Met een uitstoot van 23,6 kilo CO2 per kilo scoort ook Nederlands rundvlees niet hoger dan een 2.
Opvallend genoeg is er volgens de klimaatcheck weinig verschil in de klimaatscores voor gangbaar en biologisch vlees. Biologische dieren krijgen minder soja of eten biologische soja die niet afkomstig is uit ontbossingsgevoelige gebieden. Ze groeien daarentegen een stuk langzamer en hebben meer voer nodig om hetzelfde gewicht te bereiken. Plantaardige vleesvangers, schelpdieren, vis en kip zijn volgens de klimaatcheck de milieuvriendelijkste opties.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Koken & eten Eieren ‘hartstikke gezond’, maar hoeveel mag je er eigenlijk eten met Pasen?
Met Pasen eten we niet alleen veel chocolade paaseitjes, maar ook veel kippeneieren. Zo'n vijftig procent meer dan normaal. Is dat erg? En hoeveel mag je er maximaal eten op een dag? Experts geven hun mening. -
Video Koken met Blik: Met deze (verrassende) ingrediënten maak je een snelle nasi
In Koken met Blik maakt chef-kok Danny Jansen makkelijke en smakelijke gerechten met in de hoofdrol dingen die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of diepvries. In aflevering 8 maakt Danny een snelle nasi met producten uit zijn voorraadkast. -
PREMIUM
Iedereen wil helpen bij oogsten van het ‘witte goud’
Er dreigt door het coronavirus een tekort aan arbeidsmigranten in de land- en tuinbouw. Om te voorkomen dat er te weinig ‘handjes’ zijn, stellen de telers zich flexibel op en zetten ze onder meer horecapersoneel in. ,,We worden overspoeld met sollicitaties.’’ -
Wat Eten We Vandaag: Zelfgemaakte cordon bleu
Tijd voor een echte klassieker: cordon bleu. Dit stukje vlees kun je eenvoudig zelf maken door varkenslapjes te vullen met ham en Emmentaler kaas. Even kort paneren en bakken maar. -
Koken & eten Paaseitjes dreigen onverkocht te blijven: chocolatiers gaan online verkopen
Ook voor chocolatiers zijn het moeilijke tijden. Kleine ondernemers hebben winkels vol paaseieren en -hazen maar klanten komen niet binnen. Soms omdat ze niet durven, soms omdat ze hun boodschappen in deze tijd maar in één winkel willen doen.
-
Video Koken met Blik: Met dit simpele recept maak je een heerlijke broodpudding
In Koken met Blik maakt chef-kok Danny Jansen makkelijke en smakelijke gerechten met in de hoofdrol dingen die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of de diepvries. In de zevende aflevering maakt Danny een broodpudding met slechts enkele ingrediënten. -
Koken & eten Juist nu belangrijk om gezond te eten: ‘Voor je het weet, weeg je tien kilo meer’
Veel van de corona-patiënten die op de intensive care liggen, hebben overgewicht. Vooral een dikke buik vormt een risico. Daarom is het goed juist nu gezond te leven. Want, waarschuwt voedingscoach Erica Cacciuolo, de kilo’s vliegen er nu aan. -
Wat Eten We Vandaag: Vissoep
Yum, bouillabaisse. Dit heerlijke Franse vissoepje is ideaal om de laatste koudere dagen mee door te komen. Lees gauw verder om te zien hoe we deze kommetjes vol smaak zelf maken.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Ook supermarkten vragen om steun: ‘Ik ben juist zestig procent van mijn klanten kwijt’
-
Brouwer stopt tijdelijk met productie Corona-bier
-
Overgebleven frietjes? Zo maak je ze weer knapperig
-
Picnic breidt capaciteit flink uit na explosieve groei online boodschappen
-
PREMIUM
Iedereen wil helpen bij oogsten van het ‘witte goud’
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Brouwer stopt tijdelijk met productie Corona-bier
-
Consumentenbond keurde 33 soorten vega-broodbeleg: deze kwamen als beste uit de test
-
PREMIUM
Ook supermarkten vragen om steun: ‘Ik ben juist zestig procent van mijn klanten kwijt’
-
Deze zeven foodfotografen uit Nederland behoren tot de besten van de wereld
-
Wat Eten We Vandaag: Vissoep
