Recept van de dag: Linzenchili met guacamole en bruine rijst

Deze Linzenchili is niet alleen lekker, maar ook nog eens verantwoord. Zilvervliesrijst is een bron van vezels. Daarnaast zijn linzen de ideale peulvruchten voor vegetariërs, omdat het rijk aan eiwitten en ijzer is. 

Ingrediënten (voor 4 personen):  
- 300 g zilvervliesrijst
- 2 rode uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 winterwortel
- 25 ml olijfolie
- 800 g linzen (uit blik)
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 pot gegrilde rode paprika
- 200 ml groentebouillon
- 2 kaneelstokjes
- 1 el cacaopoeder
- 2 steranijs
- 2 avocado’s
- 1 tomaat
- 1 limoen
- 1 bosje koriander

Benodigdheden: 
- Hapjespan
- Vergiet
- Vork

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl

Of heb je zin in iets anders? In de onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten om eens uit te proberen.

Eet smakelijk!

Powered by 24Kitchen.

Wil je meer recepten van de dag zien? Bekijk de video’s hieronder:

Volledig scherm
© 24Kitchen