Ontbijt eens met chocolade

Ingrediënten (1 persoon):
- 4 à 5 el Teff (Teff is een volkorenmeel, verkrijgbaar in de winkel)
- 200 ml (plantaardige) melk
- 1 kleine el cacao
- Scheutje agavesiroop
- Handje hazelnoten
- Halve banaan
- Handje kokossnippers

Bereidingswijze:
- Beng de melk aan de kook in een pannetje.
- Haal het pannetje van het vuur en voeg de Teff, de cacao en de agavesiroop toe. In plaats van agavesiroop kun je ook honing of maple syrup gebruiken.
- Meng het goed door elkaar.
- Giet de choco-pap in een kom.
- Snijd de banaan in stukjes en hak de hazelnoten grof.
- Voeg deze samen met de kokossnippers toe aan je chocolade ontbijt.

Bron: Uit Pauline's Keuken

Ingrediënten (1 persoon):

– 50 g quinoa, gekookt volgens de verpakking
– 250 ml hazelnotenmelk
– Flinke eetlepel cacao (of twee als je van een puurdere choco smaak houdt)
– 2 el geraspte kokos
– 1 tl agavesiroop of honing
- Een theelepel lijnzaad en een theelepel zonnebloempitten (optioneel)

Bereidingswijze:
– Doe de gekookte quinoa, de hazelnotenmelk en de cacao in een pan en breng tegen de kook aan.
– Zet het vuur lager en laat de quinoa een paar minuutjes op laag vuur pruttelen.
- Af en toe goed doorroeren, anders plakt de quinoa aan de bodem.
– Roer dan de honing er doorheen en eventueel de zaden.
– Haal de quinoa uit de pan en doe het in een mooi schaaltje.
– Maak je goddelijke ontbijtje af met de kokosrasp.

Bron: Chickslovefood

Ingrediënten (1 persoon):
- 25 g havermout
- 25 g amandelmeel
- 1 ei
- 1 rijpe banaan
- 1 el cacao
- 1 tl kaneel
- 1 el honing
- 2 el amandelmelk
- Verse aardbeien en rode bessen
- Griekse yoghurt
- Boter om in te vetten

Benodigdheden:
- Klein ovenschaaltje
- Mengkom

Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Prak de banaan fijn en meng in de kom met de havermout en het amandelmeel.
- Voeg 1/2 tl bakpoeder toe, en de cacao, kaneel en de honing mogen er ook bij.
- Tik een eitje boven de kom en roer deze samen met de amandelmelk door het beslag.
- Vet het ovenschaaltje in met wat boter.
- Bak de chocolade havermout ontbijtcake in de voorverwarmde oven in 20 minuten gaar.

Bron: Mind Your Feed

Klik hier voor video’s met handige keukentips, snelle trucs en makkelijke recepten.