Nacho's met gehakt

Ingrediënten (voor 2 personen):
- 200 gr rundergehakt
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 tl paprikapoeder
- 1/4 tl chilipoeder
- Halve tl komijnpoeder
- 3 à 4 tomaten
- Handje geraspte kaas
- Halve zak tortillachips
- 1 à 2 paprika’s
- Snufje zout en peper

Bereidingswijze (20 minuten en vervolgens nog 15 minuten in de oven):
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de ui, bosui en knoflook in kleine stukjes.
- Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg na ongeveer 2 minuten het gehakt en de kruiden toe en bak het gehakt rul.
- Snijd ondertussen de tomaten en paprika(‘s) in stukjes.
- Als het gehakt gaar is, voeg je de stukjes paprika en tomaten toe en bak je dit ongeveer 5 minuten mee.
- Zet daarna het vuur uit.
- Vul de bodem van een ovenschaal met een laagje tortillachips.
- Schep hier ongeveer 1/3 van het gehaktmengsel overheen.
- Strooi een beetje bosui en geraspte kaas over het gehakt.
- Daarna weer een laagje tortillachips, laagje gehakt, beetje bosui en geraspte kaas.
- Ga zo door totdat de ingrediënten op zijn en eindig met een laagje geraspte kaas.
- Zet de nacho's met gehakt ongeveer 15 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.

Tip: om het feestje compleet te maken, serveer de nacho's met guacamole.

Klik hier voor meer recepten van Lekker en Simpel.