Boeuf luc lac. — Boeuf luc lac. © Jakob van Vliet

Meneer en mevrouw Hamersma hebben wat te vieren. In Parijs

Meneer Hamersma weet alles over wijn, mevrouw Hamersma doet niets liever dan koken. Deze week: boeuf luc lac. Daar past een kloeke rode wijn van de Hema bij.

Harold Hamersma 18-07-21, 13:44

Wat Eten We Vandaag: Wrap met sticky aubergine en sriracha mayonaise
Waarom Emmentaler geen beschermde kaas is en Edammer wel

De gatenkaas Emmentaler hoeft niet uit het Zwitserse Emmental te komen om in de EU Emmentaler te mogen heten. Dat heeft het Europese Hof van Justitie woensdag geoordeeld.
Wat Eten We Vandaag: Rollade met sinaasappel-rozemarijnsaus

Door de rollade op een lage temperatuur te garen blijft deze zacht van structuur. Dat kan met een slowcooker, maar ook in de oven.
PREMIUM

Drukte bij de energievergelijkingssites: vast contract afsluiten of toch nog even wachten?

Drukte bij de energievergelijkingssites. Vandaag is de laatste dag dat je onder gunstige voorwaarden een vast contract kunt afsluiten. Vanaf morgen geldt de hogere opzegboete. Twee experts geven advies wat nu verstandig is om te doen: nog even wachten of toch een contract afsluiten?
PREMIUM

Koken & eten

Dit zijn de lekkerste tapas voor als de 5 in de klok is

Tapas, mezze, antipasti en pintxos: Harold Hamersma’s vrouw Karin heeft een flink repertoire aan borrelhappen voor als de 5 in de klok zit.

Zo maak je de beste én bekendste tomatensaus van Zuid-Italië