Vrouwen maken pasta, uit de Tacuinum Sanitatis, 14de eeuw.
Volledig scherm
PREMIUM
Vrouwen maken pasta, uit de Tacuinum Sanitatis, 14de eeuw. © Uit besproken boek Mediterraneo

Marsepein en spinazie? Het is de mediterrane invloed

Koken & etenVan Jacques Meerman (76) verschijnt woensdag Mediterraneo, een culinaire reisgids door het Middellandse Zeegebied van de 12de eeuw. ‘We komen allemaal uit hetzelfde nest.’