Volledig scherm
PREMIUM
© Sven Menschel

‘Laat consument bij de boer kopen, niet bij de supermarkt’

De gemiddelde Nederlander heeft geen idee meer waar zijn voedsel vandaan komt. Daarom wil een groep nieuwe boeren consumenten dichterbij de bron brengen. Hoe? Door hen direct bij de boer te laten kopen.

Eerlijker voedsel, geen steeds maar grotere boerenbedrijven en geen bemoeienissen van supermarkten. Boeren die een eerlijke prijs krijgen en de consument die minder voedsel verspilt. Wie dit al heel wat ambities vindt, heeft nog niet gesproken met Jaap Meijer uit Wageningen, initiatiefnemer van Burgerboerderijen. ,,Wij gaan voor een heel nieuw voedselsysteem.'' Een trendbreuk moet het zelfs worden, zegt hij.