Jordi (26), maker van de beste bonbon van ons land: 'Ik wil ze gaan verkopen vanuit huis’

Maandenlang thuis oefenen, zo’n winnende bonbon ontstaat niet van de ene op de andere dag, verzekert patissier Jordi Van Eden (26). ,,De dag voor de wedstrijd had ik het ontwerp van de bonbon pas doorgezet.’’ Zijn collega’s op de patisserie-afdeling bij het Van der Valk Hotel in Vianen offerden zich regelmatig op om de smaak van de bonbon te beoordelen. ,,Ze waren heel enthousiast, alleen de smaak van de bergamot moest nog iets beter tot zijn recht komen, dus die heb ik aangepast.’’