Foto ter illustratie, niet de betreffende bar.
Volledig scherm
PREMIUM
Foto ter illustratie, niet de betreffende bar. © Hollandse Hoogte / ANP XTRA

Horeca loopt op tandvlees: tekorten worden aangevuld met eigen geld en dat van vrienden en familie

Koken & eten17 procent van de horecaondernemers heeft helemaal geen buffer meer of hooguit een buffer voor één maand. Bijna de helft kan nog slechts twee tot maximaal zes maanden overbruggen. Banen verdwijnen, somberheid rukt op.

  1. Zo maak je de beste én bekendste tomatensaus van Zuid-Italië
    Play

    Zo maak je de beste én bekendste tomaten­saus van Zuid-Ita­lië

  2. Fan van hummus? Zo maak je thuis de traditionele variant
    Play

    Fan van hummus? Zo maak je thuis de traditione­le variant