Giphart: gefrituurde gevulde dadels zijn lekkerste dadelgerecht ooit
Na een treinreis naar Brussel heeft de dadel voor Ronald Giphart geen geheimen meer.
Delen per e-mail
De dadels die wij eten komen allemaal van vrouwelijke planten
Met vriend Rik ging ik naar Brussel. Rik is chef-kok van restaurant Madeleine in Utrecht en reisleider van culinaire tripjes naar wereldsteden. Dan wordt hij ingehuurd om groepen horecaffers (zoals mensen in de horeca elkaar noemen) rond te leiden langs gastronomische hotspots. Het fijne is dat Rik vaak eerst op verkenningstocht naar zo’n stad moet.
Nog fijner: hij neemt dan iemand mee. Dat bracht ons dus in Brussel, een stad die ik niet per se associeerde met culinaire uitspattingen, wat weer aantoont hoe onbenullig weinig ik ervan weet.
Rik weet wel ongelooflijk veel van eten, veel meer dan ik ooit bij elkaar zou kunnen googelen, maar zonder dat hij een betweter of kennisspuier is, zoals de meeste foodies of eethipsters.
Verder in het nieuws
-
Het perfecte plaatje: dit zijn de tien meest ‘Instagramwaardige’ cafés ter wereld
Stijlvolle cafés waar veelkleurige gerechten op fraaie bordjes worden geserveerd zijn een geliefd foto-onderwerp voor talloze Instagrammers. Reismagazine Big Seven Travel zocht uit op welke plekken de allermooiste plaatjes geschoten kunnen worden en zette de meest ‘Instagrammable’ cafés ter wereld op een rijtje. -
Listeria-bacterie gevonden in leverworstplakjes van AH
In alle vestigingen van Albert Heijn zijn plastic bakjes met leverworst uit de schappen gehaald. Het gaat om verpakkingen met een maximale houdbaarheidsdatum van 2 september 2019. In de leverworst zit de bacterie listeria, die voedselinfecties kan veroorzaken. -
Wat Eten We Vandaag: Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca wordt vandaag op een klassieke manier klaargemaakt met tomaat, kappers, olijven, ansjovis en knoflook. Is het avondeten al klaar? Sono affamata! -
PREMIUM
video Al gehoord van de kookstopmethode? 'Dat werkt écht!’
Elektrisch koken heeft de toekomst. Maar is het nou echt zoveel beter voor het milieu? En moet je al je pannen weggooien als je overstapt? Vijf stellingen. -
Nederland stapt massaal over op elektrisch koken
De Nederlandse consument stapt massaal over op elektrisch koken. Vorig jaar was bijna driekwart van de verkochte inbouwkookplaten elektrisch. Vooral inductie is populair.
-
Cronut: goddelijk broodje of vette meelbal?
De introductie van de cronut bij de broodjesafdeling van de Lidl zorgt voor heftige reacties op sociale media. De supermarktketen verkocht voor het eerst deze kruising tussen een donut en een croissant. -
PREMIUM
Diëtist neemt ‘gezonde’ ontbijtgewoontes onder de loep: Donker brood is vaak gemaakt van witte bloem
Geen betere manier om de dag te beginnen dan met een gezond ontbijt. Maar over wat ‘gezond’ precies inhoudt, zijn de meningen nogal verdeeld. Wij vroegen het aan een expert: ,,Start je de dag met een eitje en staat er ’s avonds spaghetti op het menu, dan heb je in principe al te veel op.” -
Wat Eten We Vandaag: Bloemkoolsteak met salade
Bloemkool saai? Deze bloemkoolsteaks met libanees platbrood en een frisse salade bewijzen het tegendeel. Je maakt ze door een bloemkool in plakken te snijden en te grillen in een grillpan of barbecue.
Meest gelezen
-
Wat Eten We Vandaag: Spaghetti alla puttanesca
-
Waarom een appel per dag écht gezond is
-
Topkok Estée Strooker droomt van Hollandse keuken met ‘misschien een Michelinster’
-
Wat Eten We Vandaag: Bbq-ossenhaas met salsa verde en loaded hasselback-aardappelen
-
PREMIUM
Diëtist neemt ‘gezonde’ ontbijtgewoontes onder de loep: Donker brood is vaak gemaakt van witte bloem
