Koen Houwen (r) en zijn frietbakkers Ivan en Nadia.
Volledig scherm
Koen Houwen (r) en zijn frietbakkers Ivan en Nadia. © Koen Houwen

Frietbakker Koen succesvol in Mexico: ‘Niets kan tippen aan Nederlandse friet’

Koken & etenDe oranje vlaggetjes aan de gevel van de oer-Hollandse snackbar wapperen in de Mexicaanse wind. Koen Houwen en zijn frietbakkers Ivan en Nadia spuiten dikke klodders extra pittige chipotle-saus over de kroketten, frikandellen speciaal en over de extra grote frietjes-kapsalon. Het succesverhaal van een Nederlandse frietbakker tussen Mexicaanse tacoboeren.