Fabrikanten maken nog steeds bergen te vet, te zout en te zoet eten: beleid heeft gefaald

Koken en EtenKom eindelijk eens met maatregelen die echt te veel zout, suiker en vet in voedingsmiddelen aanpakken. Dat bepleit de Consumentenbond, die vindt dat de afspraken die in 2014 zijn gemaakt te slap waren en te weinig hebben opgeleverd. Consumenten maken wel vaker bewustere keuzes op het gebied van voeding. Zo koopt bijna iedereen weleens biologische producten.

Redactie Koken&Eten 30-03-21, 07:14 Laatste update: 30-03-21, 09:01

Wees ambitieus, is de boodschap van de consumentenorganisatie aan het nieuwe kabinet in wording. Het ministerie van Volksgezondheid maakt op dit moment de plannen voor de nieuwe kabinetsperiode. De waarschuwing aan hun adres luidt: de regels moeten echt strenger, want de vorige afspraken - uit het akkoord Verbetering Productsamenstelling (2014-2020) - hebben maar ‘bar weinig opgeleverd’. De aanpak heeft gefaald, vindt de Consumentenbond.

Sandra Molenaar is directeur van de Consumentenbond en meldt dat tests keer op keer laten zien dat producenten maar mondjesmaat oog hebben voor het suikergehalte, de hoeveelheid zout en de bergen verzadigd vet in hun voedingsmiddelen. De voorbeelden liggen voor het oprapen: te zoute vegaburgers, erwtensoep en bouillonblokjes, te zoete satésaus en maaltijdvervangers. Te vette lasagnes en diepvriespizza’s. Een recente test met jong belegen 30+ kaas uit de supermarkt liet zien dat de helft van de geteste kazen te veel zout bevat. En plantaardige kaas? Geen gezond alternatief, aldus de Consumentenbond. Te zout en te veel verzadigd vet.

Fabrikanten die niet voldoende meewerken, moeten stevig aangepakt worden
Sandra Molenaar

Fabrikanten moeten zich realiseren dat het best kán, gezondere alternatieven maken. Onderling verschillen producten in supermarkten sterk. Als voorbeeld noemt de Consumentenbond de biologische groene pesto van AH, waar 0,9 gram zout per 100 gram inzit, terwijl die van Plus Moment Pesto 4,8 gram zout bevat. ‘De ene fabrikant stopte zeven suikerklontjes in zijn teriyaki-woksaus, de andere maar 1,5.’

Het kan dus, maar er is geen stok achter de deur. Geen druk om daadwerkelijk iets te doen, zoals Molenaar het omschrijft. ‘Wij zeggen al jaren dat er meer moet gebeuren. Fabrikanten komen steeds met mooie beloftes, maar over de hele linie gebeurt er veel te weinig. Nu moet de politiek echt doorpakken. Strenge, wettelijke normen voor alle productgroepen. En fabrikanten die niet voldoende meewerken, moeten stevig aangepakt worden. Dan wordt het voor consumenten eindelijk makkelijker om minder zout, suiker en verzadigd vet binnen te krijgen.’

Meer biologisch

Als consument kun je natuurlijk zelf ook bewuste keuzes maken. Dat doen Nederlanders ook steeds vaker als het gaat om biologisch eten, zo blijkt uit een bericht dat Bionext vanochtend verspreidt namens de biologische producenten. Consumenten hebben meer biologische producten gekocht afgelopen jaar. Uit nieuwe GfK-cijfers blijkt dat er 7 procent meer biologische voedingsmiddelen zijn verkocht. Dat lijkt onder meer het gevolg van de toegenomen positieve houding ten opzichte van biologisch eten, aldus Bionext, die zich baseert op het onderzoek van GfK: 61 procent van de consumenten die biologisch voedsel koopt, vindt dat biologische producten met meer zorg worden gemaakt. 95,6 procent van de huishoudens kocht het afgelopen jaar wel eens iets biologisch, in 2019 was dit 95,1 procent.

Bekijk hier de video's over Koken & Eten: