IJssalon La Venezia in Leeuwarden is van Sarina Schaafsma, een kleindochter van de oprichter. Haar man Henk Stobbe werkt mee in de zaak, en haar zoons (Jim Stobbe (18, blond haar) en Vince Stobbe (20)) kennen inmiddels het uiterst geheime familierecept. Op de achtergrond een foto van de oprichter.
Volledig scherm
PREMIUM
IJssalon La Venezia in Leeuwarden is van Sarina Schaafsma, een kleindochter van de oprichter. Haar man Henk Stobbe werkt mee in de zaak, en haar zoons (Jim Stobbe (18, blond haar) en Vince Stobbe (20)) kennen inmiddels het uiterst geheime familierecept. Op de achtergrond een foto van de oprichter. © Dingena Mol

Deze Italiaanse ijszaken blijven voor altijd in de familie: ‘De recepten staan in opa’s testament’

Koken & etenIJs maken zit hen in het bloed. Van generatie op generatie wordt de geheime bereidingswijze doorgegeven van dat heerlijke bolletje vanille of stracciatella. Italiaanse ijsmakers vertellen waar hun hart warm van wordt.