-
Koken & eten Correct sushi eten doet u zo
Sushi eten is vaak een waar avontuur. Je ligt steevast in de knoop met de stokjes en de smaakpapillen worden zwaar op de proef gesteld door té veel wasabi. Klinkt dat herkenbaar? Voor de klungelaars onder ons legt de Japanse sushi-chef Nobuyuki ‘Nobu’ Matsuhisa aan MailOnline de sushi-etiquette uit. -
Koken & eten Gezond eetpatroon blijkt óók goed voor je hersenen
Mensen die veel groenten, fruit, noten en vis eten, zouden weleens grotere hersenen kunnen hebben. Dat is de conclusie van een onderzoek van een de Nederlandse professor Meike Vernooij. Haar onderzoek is gepubliceerd in het vakblad van de American Academy of Neurology. -
Koken & eten Deze voeding maakt IJslanders zo ultragezond
In de documentaire The World's Best Diet gaan presentatoren Jimmy Doherty en Kate Quilton op zoek naar de beste diëten ter wereld. Nederland blijkt niet eens zo slecht te scoren. -
Flauwgevallen imam (Gevulde aubergine)
Deze gevulde aubergines kunnen gegeten worden als voorgerecht of hoofdgerecht en danken hun naam aan een imam die er zo veel van at dat hij flauwviel. Kijk dus goed uit! -
Koken & eten Japanse stokerijen trekken aan alarmbel: de whisky is op
Steeds meer gerijpte whisky’s in Japan verdwijnen uit de rekken, nadat de drank enkele jaren geleden opnieuw razend populair werd. Enkele Japanse stokerijen hebben de verkoop noodgedwongen stilgelegd omdat ze niet tegemoet kunnen komen aan de vraag.
-
Koken & eten Amper een Pool te zien in Pools restaurant
Polen genoeg in de buurt van Giesbeek in Gelderland. Het aantal Poolse voorzieningen stijgt. Er zijn Poolse winkels en Poolse kerken. En Poolse restaurants. Maar: de meeste gasten zijn Nederlands. Arbeidskrachten komen hier om te werken, niet om duur uit eten te gaan. -
Dit restaurant brengt het beste van het Oosten en het Westen samen
Chef-koks Guillaume de Beer en Jaimie van Heije maken elke week een video over adresjes in heel Nederland waar je echt een keer naartoe moet. Deze week bezoeken zij het Chinese restaurant Mei Wah in Eindhoven, waar de chef al ruim 53 jaar in de keuken staat. Dat is te proeven. Guillaume geeft zelfs aan dat hij voor de Kip Kerkhoff makkelijk zes uur in de file zou staan! -
Koken & eten Ken je avocado: de zes populairste soorten
De hype rond de avocado is al weer een beetje gaan liggen, maar de groene vrucht blijft enorm populair en lijkt een blijvertje te zijn! Maar wist jij dat er honderden avocado-variëteiten bestaan? We zetten de zes populairste soorten even op een rijtje.
-
PREMIUM
Koken & Eten Verbeter de wereld: drink pindamelk
Giphart verbetert de wereld en begint bij zichzelf. Hij schenkt zichzelf een goed glas melk in. Bottoms up! -
Gebakken havermout met rood fruit
Ik lag in bed en ik kon niet slapen. Dat gebeurt wel eens vaker. Ik was aan het nadenken over mijn boek Feel Good Food. Allerlei nieuwe ideeën kwamen naar boven. Ik moet het idee dan direct noteren in mijn telefoon, anders vergeet ik het. Dat zorgt er wel voor dat ik helemaal niet meer in slaap val. Maar dat maakt niet uit, want dit idee voor gebakken havermout had ik niet willen vergeten. Zo lekker en je kunt er meteen mee ontbijten. -
'Broccoli is de enige echte supergroente'
Volgens dokter Rangan Chatterjee, huisarts en televisiearts bij de BBC, hoef je jezelf voortaan niet meer te kwellen met eindeloze hoeveelheden bleekselderij, spinazie en boerenkool. De enige echte supergroente die je nodig hebt, is broccoli. ,,Broccoli kan je leven redden", stelt de Britse arts in The Daily Mail. -
De lekkerste minipizza's maak je zo
Met deze snack trek je de aandacht. De kleine pizza's zien er feestelijk uit, smaken als een traktatie en tover je zo op tafel. Effe genieten! -
Dit moet je proeven: Oma (76) runt ruim 50 jaar de keuken van dit restaurant
Voor 'Dit moet je proeven!' gaan chef-koks Guillaume de Beer en Jaimie van Heije morgen in de vierde aflevering naar Eindhoven. De webserie van kookzender 24Kitchen en AD Koken & Eten begon drie weken geleden.
-
Koken & eten Is het ongezond om je stoelgang op te houden tijdens de werkdag?
Meer dan de helft van de werknemers durft buitenshuis geen grote boodschap te doen, dat bleek uit een Brits-Amerikaanse enquête. Vooral vrouwen hebben er moeite mee. Uit schaamte voor de geur en potentiële geluiden houden zij massaal hun stoelgang in. Herkenbaar, maar is het ook ongezond? -
Koken & eten Bierbrouwer laat gedetineerden werken
Gedetineerden in Veenhuizen kunnen voortaan meehelpen met het maken van het plaatselijke bier van Brouwerij Maallust. Dagelijks zullen vijf à zes gevangenen bezig zijn met de hopteelt. Dit gebeurt op het agrarisch bedrijf van de Penitentiaire Inrichting Veenhuizen. -
Plakkend citroensap? Zo houd je handen schoon met gemak
Om te voorkomen dat een banaan bruin wordt, kun je er altijd wat citroensap over persen. Dit zorgt helaas vaak voor een kliederboel. Met deze tip hoef je je daar geen zorgen meer om te maken.
-
Elke maand protest tegen vlees eten bij kalverslachthuis
Ekro, een grote verwerker van kalfsvlees in Apeldoorn, kan maandelijks demonstranten voor de deur verwachten. Dat heeft actiegroep Apeldoorn Calf Save aangekondigd. -
Afslanklolly Kim Kardashian verbijstert artsen: 'Stom en gevaarlijk!'
Zowel fans als medisch experts zijn niet blij met de laatste post van Kim Kardashian. Op Instagram promoot ze namelijk lolly's die de eetlust onderdrukken. ,,Deze keer is haar foto niet alleen stom, maar ook nog een gevaarlijk'', luidt de waarschuwing. -
Poepbacterie op Franse kaas Reblochon Cambert
Consumenten kunnen de Franse kaas Reblochon Cambert maar beter laten staan. Fabrikant Fromagerie Chabert haalt de kaas uit de verkoop omdat hij mogelijk is besmet met E.coli, beter bekend als de poepbacterie. -
Populaire YouTubekok Donal Skehan: Jamie Oliver was mijn grote inspirator
De Ierse tv-kok Donal Skehan was nooit begonnen met koken als Jamie Oliver er niet was geweest. ,,Mijn eerste kookboek was van hem, zonder hem was ik nooit mijn eigen YouTubekanaal begonnen. Hij is een grote inspiratiebron voor mij.''
-
Driebonensalade met kip
Deze driebonensalade met kip is lekker en ook nog simpel te maken met drie verschillende peulvruchten, bietjes en kipfilet. Perfect om bijvoorbeeld te eten voor het sporten. -
Pauline Wingelaar stelt een brutale vraag
Elke woensdag om 17:30 uur schuift 'Gooisch meisje' Pauline Wingelaar, voor ‘LINDA.tv eet mee’, aan bij mensen die gék zijn op het bestellen van eten (en iets minder gek op koken). -
Kan de 'biefstuk' van tarwe en soja de vleeseter overtuigen?
De allereerste vegetarische biefstuk komt op de markt. Bedacht en gemaakt bij Vivera in het Overijsselse Holten. Maar hoe smaakt zo'n vegasteak? Wij namen de proef op de som. -
Tony's Chocolonely roept repen terug om kwastharen
In repen van 180 gram heeft Tony's Chocolonely haren gevonden. Het gaat om synthetische haren die afkomstig zijn van de kwast waarmee een nieuwe tank voor de chocoladeproductie is ingesmeerd met cacaoboter.
-
Interview Pas op met plukken van superfood uit de natuur
Ga de natuur in, pluk planten, bloesems, vruchten en noten en maak er een gerecht mee klaar. Onze natuur biedt veel bruikbare wilde planten, maar voorzichtigheid is geboden. Kruidendeskundige Leoniek Bontje weet er alles van. -
Lay's Familieweekend met Pinksteren
De maand mei, met al haar feestdagen, is bij uitstek dé maand voor borrels met vrienden en familie. Maar een borrel is zonder hapjes natuurlijk niet compleet. In de serie ‘De plank van…’ inspireren we je graag met 3 verrassende borrelplanken, die door fans van Lay’s zijn samengesteld rondom de karakteristieke smaak van Lay’s Méditerranée. Door de bereiding met 100% olijfolie en het gebruik van mediterraanse kruiden, gaan deze chips uitstekend samen met de lekkerste Zuid-Europese hapjes. Inez verrast haar familie dit Pinksterweekend met een heerlijke Spaanse borrelplank. -
Spaghetti met ansjovis en broccoli
Deze spaghetti met ansjovis en broccoli is gezond, lekker en ook nog eens heel snel klaar. De broodkruimels over het gerecht geven een beetje tegengewicht aan de pasta. Gegarandeerd genieten! -
PREMIUM
De eerste vega-biefstuk komt uit Nederland
Een doorbraak in de voedselindustrie: de plantaardige biefstuk is gearriveerd. Gemaakt en bedacht in Nederland. 'Dit is de heilige graal in de vleesvervangingsindustrie', zeggen de makers. -
Paul de Leeuw schrijft geschenk kookboekenweek
Tv-maker en smulpaap Paul de Leeuw schrijft dit jaar het geschenk voor de Kookboekenweek die dit najaar wordt gehouden. Het boek gaat Smaakmaker: Bij wie crème fraîche in de aders vloeit heten.
-
PREMIUM
Deze 6 eettips wil je lezen als je zwanger bent
Ruik eens aan een citroen en deel geen bestek met kleine kinderen. Zes voedingsadviezen uit het nieuwste mamaboek: Eten als je zwanger bent van Katrien van der Vaerent en Lobke Husson. -
LICOR43 Deze Spaanse lekkernij mag je niet missen
In Let's get Spanish leren Diego en Yurena ons hoe we meer Spaanse passie in ons leven kunnen brengen. Deze week brengen ze het Spaanse gevoel naar Nederland met deze Mediterraanse calçots. -
'French fries zijn niet Frans, maar Belgisch'
,,Frietjes zijn niet Frans, maar Belgisch. De Engelse vertaling 'French fries' is dus fout.'' Met die boodschap trekt het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) naar groeimarkt Vietnam.
