-
PREMIUM
Koken & eten Robin maakt droom van overleden broer Rick waar: ‘Ik heb beloofd dat ik voor ons tweeën zou leven’
Samen wilden de broers een eigen zaak bestieren. Nadat Rick om het leven kwam, maakt Robin nu hun droom waar. ‘Ik heb hem beloofd dat ik voor ons tweeën zou leven.’ -
PREMIUM
Eetrecensie Een smakelijke plens jus bij biefstukrestaurant Loetje in Breda
BREDA - Biefstukliefhebbers kunnen hun hart ophalen. Restaurantketen Loetje opende afgelopen oktober in Breda haar twintigste vestiging. Zelfs op een donderdagavond zijn alle tafeltjes minimaal twee keer gevuld. -
Koken & eten Is extra vitamine B12 slikken nu wel of niet slim? Dit moet je weten
Een tekort aan vitamine B12 zorgt voor verschillende klachten en steeds meer mensen slikken supplementen. Want: baat het niet, dan schaadt het niet. Maar nu waarschuwt het UMCG in Groningen in sommige gevallen voor een overdaad aan de vitamine. Het Dagblad van het Noorden vertelt aan de hand van vijf vragen alles wat je moet weten over B12. -
Winactie Wanneer mag je een product ‘light’ noemen? Test je voedingskennis met deze quiz
Veel mensen hebben hun goede voornemens alweer aan de wilgen gehangen. Toch maar weer onze schouders eronder en verder met die gezonde start. Dat kan alleen met gedegen kennis. Hoeveel weet jij van goede voeding? -
Wat Eten We Vandaag: Gebakken citroenkip
Vorige week aten we kipfilet caprese. Vandaag geven we ’m een oosters tintje met ras el hanout kruiden, olijven en citroen. Tip: maak er een frisse salade bij van tomaat, rode ui en feta.
-
PREMIUM
Koekfabrikant Peijnenburg zet ‘positivo’ Frans Bauer in na dalende verkopen
'Happen naar Peijnenburg' is terug. Na jaren van dalende verkopen van ontbijtkoek wil de Geldropse fabrikant het tij keren. -
Koken & eten Etienne (19) uit Nieuw-Zeeland maakt ‘sandwich’ van de wereld
Een universiteitsstudent uit Auckland in Nieuw-Zeeland heeft wellicht de grootste sandwich ter wereld gemaakt: eentje met maar liefst 12.724 kilometer aarde ertussen. -
Fastfoodketen KFC biedt excuses aan voor ‘seksistische’ reclame
Het Amerikaanse fastfoodrestaurant Kentucky Fried Chicken heeft zich verontschuldigd voor een Australische reclame. Daarin staren twee tienerjongens naar de borsten van een vrouw. Activisten noemden de reclame ‘seksistisch’ en riepen op tot een boycot van KFC.
-
‘Grotere kans op sterfte door te veel vitamine B12'
Wetenschappers van het UMCG in Groningen waarschuwen voor de gezondheidsrisico’s van te veel vitamine B12. Volgens de onderzoekers hebben mensen met een hogere waarde van deze vitamine in het bloed een grotere kans om te sterven. De vitamine zit alleen in dierlijke producten zoals vlees en melk. -
Koken & Eten / video Overgewaaid uit Amerika: baby ingesmeerd met taart voor geinige foto's
Zet een taart voor de neus van je baby, hoop dat die de patisserie te lijf gaat en maak daar dan heel veel foto’s van. Welkom bij een nieuw fenomeen: ‘de cakesmash-shoot’. -
Anonieme overeters: ‘Je denkt altijd dat het aan je eigen zwakheid ligt’
Mensen die dwangmatig eten komen sinds zestig jaar wereldwijd samen in groepen van Overeaters Anonymous. In ons land steunen lotgenoten in 26 groepen elkaar. Toch is de hulporganisatie bij velen nog onbekend. Daarom komt er een open dag. -
Wat Eten We Vandaag: Indiase saag paneer
Het speciale aan dit vegetarische gerecht is de paneer. Dit is een Indiase kaassoort die, net als halloumi, niet smelt. Door de paneer te bakken in de pan krijg je een structuur die lijkt op kip. -
PREMIUM
Koken & eten Bye bye Blue Monday: gezond comfortfood blaast slechte humeur weg
Bij Blue Monday hoort comfortfood. De winter duurt nog lang, de goede voornemens zijn verdampt: dan heb je eten nodig waar je blij van wordt. Deze hartverwarmende gerechten zijn nog gezond ook.
Eetrecensie
-
Eerste alcoholvrije kroeg blijft mogelijk open na Dry January
Horeca-ondernemers in hartje Amsterdam verklaarden haar voor gek. Maar Mariska Leising legde alle doemverhalen naast zich neer en opende begin januari de alcoholvrije pop-up Bar 0.020. Binnen twee weken was al duidelijk dat ze in de roos geschoten had en intussen lijkt haar café langer open te blijven dan gedacht. -
Bierkoning Thijs haalt giga-rondje met 78 glazen: ‘Het geet wel heel hard hè’
Een opmerkelijke video van een ‘rondje bier in Twente’ gaat viral vandaag. Op het filmpje is te zien hoe Thijs Veldhuis (25) een giga-tray laat vullen met 78 glazen bier, en die vervolgens met één hand bij zijn vrienden bezorgt. ‘Je moet er geen marathon mee lopen.’ -
Voor eens en altijd: wat zit er nu precies in frikandellen?
Binnenkort kan Nederland genieten van de vegetarische frikandel van Mora. Maar wat voor vlees zit er nu eigenlijk in de ‘normale’ frikandel? Twan Jacobs van diepvriesbedrijf Beckers weet het antwoord.
-
Wat Eten We Vandaag: Pasta stroganoff
Vandaag op het menu: de Russische bœuf stroganoff met tagliatelle. We hebben het recept iets aangepast, zodat het eten binnen 25 minuten op tafel staat. -
Koken & eten Heel Holland Bakt: een ‘triefel’, slappe crème en een zwerm bijen in de tent
Presentator André van Duin had een beetje last van de winterblues, dus wat helpt dan beter dan een portie lente in de baktent? De zesde aflevering van Heel Holland Bakt gisteravond had dan ook het thema bloemen, met een zwerm bijen op bezoek als gevolg. Bijna 3,3 miljoen mensen zagen de kijkcijferhit. -
Koken & eten Amber (26) tapt het beste biertje van Nederland
Het best getapte bier van ons land drink je bij Amber Ott (26) uit Soest. Ze is de eerste vrouw die de titel Beste biertapper van Nederland krijgt. -
Koken & eten Restaurant dat bekend werd door dode gast: diner was niet de oorzaak
Restaurant Riff in Valencia, dat vorig jaar in het nieuws kwam door een gast die overleed na een bezoek, heeft de Michelinster behouden. Dat laat de eigenaar aan deze site weten.
-
Wat Eten We Vandaag: Red velvet cinnamon rolls
Cinnamon rolls, of kaneelbroodjes op zijn Nederlands, zijn zoet gebak met een boter-kaneelvullig. Wij voegen hier de klassieke rode redvelvet-kleur en roomkaasglazuur aan toe. -
PREMIUM
Koken & eten Iets meer tijd? Antwerpse koks delen hun lekkerste recepten
Dertien topchefs uit Antwerpen delen hun fascinerende verhalen in het recent verschenen boek XIII Antwerpen. Hieronder drie gerechten die je goed in het weekend kunt maken. -
PREMIUM
Voor jou getest Deze Hollandse wijnen zijn zoet, rijp en ruig: bam!
Nee, Nederlandse druiven hadden lang geen beste reputatie. Maar de vaderlandse wijn kruipt uit het dal. Ons panel proeft rode wijn van eigen bodem. -
‘Neem hiervan echt maar één glaasje', tipt Giphart
We zitten tegenwoordig heel hip te doen met limoncello, maar eigenlijk drinken we gewoon een citroentje met suiker, of ouderwetse fladderak.
-
Wat Eten We vandaag: Mexicaanse ovenschotel
Speltip: door nacho’s deluxe te categoriseren onder de naam ‘Mexicaanse ovenschotel’ kunnen we zonder kritiek van buitenaf snacken tijdens het avondeten. Wij zeggen win-win. -
PREMIUM
Verlies ster ‘Bij L’Auberge werd al 10 jaar niet meer gekookt op het niveau dat je mag verwachten’
Het wereldberoemde sterrenrestaurant L’Auberge van wijlen Paul Bocuse verliest z’n derde Michelinster. Veel culiwatchers zagen dat al aankomen. ‘Michelin laat nu zien dat niemand onaantastbaar is.’ -
PREMIUM
Frans sterrenrestaurant L’Auberge zette de culinaire wereld op zijn kop
Michelin heeft het restaurant van Paul Bocuse zijn derde ster ontnomen. Correspondent Frank Renout sprak de wereldberoemde Franse kok toen die 90 jaar werd - een jaar voor zijn overlijden. Het restaurant bracht een revolutie teweeg in de culinaire wereld, blijkt uit het verhaal dat Renout in 2016 maakte. -
Koken & eten Italianen boos over kiwi-pizza
Fruit op een pizza is not done, schreeuwen Italianen al decennia. De pizza Hawaï met ananas leidde al tot flinke wrevel, nu gooit een pizza met kiwischijfjes olie op het vuur. -
Wat Eten We Vandaag: Teriyaki-kipballetjes met rijst
Een mager kipgerecht met een knipoog naar de Aziatische keuken. De teriyakisaus komt ditmaal niet uit pot, maar maken we zelf met verse ingrediënten.
-
Wereldberoemd restaurant raakt Michelinster kwijt
Precies twee jaar na zijn dood, verliest het legendarische en wereldberoemde restaurant van wijlen chefkok Paul Bocuse een Michelinster. Het restaurant, L’Auberge de Collonges-au-Mont-d’Or, gaat van drie naar twee sterren. -
Nederland is de op een na grootste landbouwexporteur ter wereld
De Nederlandse landbouwsector exporteerde vorig jaar voor 94,5 miljard euro aan producten. Dat is een record. Nooit eerder voerde Nederland voor een groter bedrag aan landbouwgoederen uit. -
Sommelier Loesje Clement van Chocolat in Breda is nu ook de beste ‘wijnmaker’
BREDA - Twee jaar geleden kon Loesje Clement een Merlot en een Malbec niet van elkaar onderscheiden. Van wijn wist ze sowieso amper iets. Nu is ze niet alleen sommelier bij restaurant Chocolat in Breda, ook won ze begin deze week de Wine Making Challenge in Amsterdam, waarbij ze ervaren wijnkelners van sterrenrestaurants achter zich liet.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Deze Hollandse wijnen zijn zoet, rijp en ruig: bam!
-
Anonieme overeters: ‘Je denkt altijd dat het aan je eigen zwakheid ligt’
-
Heel Holland Bakt: een ‘triefel’, slappe crème en een zwerm bijen in de tent
-
Nederland is de op een na grootste landbouwexporteur ter wereld
-
Voor eens en altijd: wat zit er nu precies in frikandellen?
