-
Koken & eten Kruidenmix is gemakkelijk, maar pas op: soms zit je vooral zout te eten
Het Voedingscentrum vergeleek enkele kruidenmixen uit de supermarkt: een mix voor gehakt, een mix voor nasi en bami en een mix voor Tex-Mex-gerechten. In sommige zit heel veel zout, in andere is juist geen zout toegevoegd. -
Koken&Eten De raclettebowl is dé foodtrend van dit najaar (en zo maak je ’m zelf)
Pokébowls, buddha bowls, rijstbowls: aan foodtrends in een kommetje geen gebrek. Ben je een echte kaasliefhebber en toe aan iets nieuws? In Parijs verschijnt de raclettebowl op steeds meer menukaarten. -
Albert Heijn Deze vijf invriestips zijn ijskoud de beste
Hoe ga je voedselverspilling tegen en spaar je de portemonnee? Door te veel gekocht of gekookt eten in te vriezen. De vraag is alleen: hoe doe je dat het best? Met deze vijf handige tips is dat letterlijk en figuurlijk een koud kunstje. -
Albert Heijn Pompoen: proef de herfst
In de herfst trakteert de natuur ons op een schitterend kleurenpalet. De mooiste kleur uit het hele scala is wat ons betreft oranje. Of beter gezegd: pompoen-oranje. Want pompoen is gewoon té lekker (en té gezond) om alleen als tuinversiering of als Halloween-attribuut te fungeren. -
Koken & eten Romantisch dinertje gepland? Kies dan niet voor kaarslicht
Maakt het uit of je iets eet bij fel licht of bij kaarslicht? Jazeker, ontdekten onderzoekers van Maastricht University. Ze deden een experiment waarbij bleek dat kaarslicht minder geschikt is voor een fijn diner.
-
PREMIUM
Video Shirley proeft niets meer door corona, maar geniet tóch van een diner op sterrenniveau
Shirley Heinsman (33) uit Rotterdam moet er voorlopig mee leren leven dat een diner voor haar niet meer hetzelfde is. Door corona is zij geur en smaak kwijtgeraakt. Toch hoeft zij niet te wanhopen. Topkok Jos Grootscholten van het Capelse restaurant Perceel maakt ook gerechten zodat (ex-)coronapatiënten toch kunnen genieten. De Rotterdamse nam dinsdag de proef op de som. -
Plus haalt worstjes uit de schappen vanwege salmonella
Plus Supermarkten heeft twee producten uit de winkels gehaald omdat ze mogelijk salmonella bevatten. Het gaat om twee worstjes van dezelfde fabrikant. -
PREMIUM
De Pollepel thuis Oh là là! Bistrot du Bac brengt Franse klassiekers en romantiek bij je thuis
Nu gasten vanwege een nieuwe ‘coronasluiting’ niet meer uit eten kunnen, komen de restaurants lekker naar de mensen toe. Natuurlijk kun je een pizza afhalen of laten bezorgen, maar je kunt er thuis ook een culinair feestje van maken. Zo staat als eerste Bistrot Du Bac uit Rotterdam-Katendrecht voor onze deur, met tassen vol klassiekers uit de Franse keuken.
-
Wat Eten We Vandaag: Pasta carbonara
Pasta carbonara is misschien wel één van de meest bekende gerechten uit de Italiaanse keuken. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit de Italiaanse regio Lazio, maar staat inmiddels op tal van plekken op het menu. Ook bij jou thuis? We helpen je met ons gemakkelijke recept graag op weg! -
PREMIUM
Harde strijd tegen vernietigend en superbesmettelijk tomatenvirus werpt eindelijk vruchten af
Langzaam maar zeker wordt het vernietigende tomatenvirus (ToBRFV) gestuit. Maar ook met een verbeterde testmethode en zicht op een resistent tomatenzaadje duurt het nog zeker een paar jaar voordat Westlandse telers rustig kunnen slapen. -
Zwitserse chocolademakers lijden onder coronacrisis
De verkoop van Zwitserse chocolade verkeert in zwaar weer. Door de coronacrisis is er vooral vanuit restaurants, hotels en het toerisme minder vraag naar de kwalitatief hoogstaande chocolade, meldt de Zwitserse branchevereniging Chocosuisse. -
Koken&Eten Thuisbezorgd, UberEats en Deliveroo? Deze jonge ondernemers gaan de strijd met de grote jongens aan
Met afhalen en bezorgen verdienen grote bedrijven veel geld. Ten koste van de horeca. Vijf jonge ondernemers hebben daarom hun krachten gebundeld om de horeca te helpen. -
PREMIUM
Koken & eten Deze eigenwijze 32-jarige bestiert de grootste exporteur van exotische paddenstoelen in Europa
Het verhaal van Hagenaar Valon Bahtiri (32) leest als een jongensboek. Vanuit het Westlandse Maasdijk bestiert deze jonge directeur Europa’s grootste bedrijf in exotische paddenstoelen. Hij kwam als politiek vluchteling hierheen en is nu directeur van een internationaal opererende organisatie.
Eetrecensie
-
Wat Eten We Vandaag: Mediterrane pangasiusrolletjes met tomatencouscous
Zin in een heerlijk lichte maaltijd met een mediterraan karakter? Probeer dan zeker onze pangasiusrolletjes met tomatencouscous. Wij vullen de pangasiusrolletjes met een zelfgemaakte puree op basis van zongedroogde tomaat. -
Snackfabrikant Mora maakt foutje met kipnuggets en haalt ze terug
Mora, de maker van diepvriessnacks, haalt een deel van de Mora Kipnuggets terug, omdat er door een fout een ander product in de verpakking zit. Dat meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). -
Koken & eten Kijkshop duikt in het gat van Bol.com en gaat online drank verkopen
Kijkshop.nl is gisteren begonnen met de online verkoop van honderden merken alcohol. Daarmee duikt het platform in het gat dat vorige maand ontstond nadat Bol.com stopte met het aanbieden van drank.
-
Video Hema-rookworst heeft nu een vega-broertje en dit vindt Pierre Wind ervan
De bekende rookworst van Hema, met de befaamde bite, heeft een broertje gekregen. Het gaat om een vegetarische variant. Zijn naam? OokWorst. Kok Pierre Wind, een fan van de gewone, gooide hem in zijn pan voor een test. -
Wat Eten We Vandaag: Vegetarische gyros met feta en olijventzatziki
Zet binnen no time een heerlijke vegetarische pita gyros op tafel! Wij combineren de gyros in ons recept met feta en een lekkere zelfgemaakte olijventzatziki. Met 20 minuten bereidingstijd een ideaal gerecht voor dagen waarop je wat minder tijd hebt om in de keuken te staan. -
PREMIUM
Kan ik er wat van zeggen als eters groente op hun bord terzijde schuiven?
Wijsheid komt met de jaren. Omdat acteur Joost Prinsen (78) een eind op weg is, beantwoordt hij uw vragen. -
PREMIUM
Wat zegt de wetenschap Veel te zwaar? Je lichaam reageert erop met een chronische ontsteking
Mensen met overgewicht krijgen vaker hart- en vaatziektes en hebben meer kans op kanker. Waarom is dat eigenlijk?
-
Koken & eten Joke tovert met linzen: ‘Ik ben een soort professor Barabas’
Soep van linzen en linzen door je salade. Verder komen de meeste kookprinsen en -prinsessen jammer genoeg niet als ze iets maken met die minigroente. Joke Boon is dol op linzen en maakt er zelfs vla, tompouce en broodsalade mee. -
PREMIUM
Simpeler dan simpel: aan dit gerecht kan Ottolenghi nog een puntje zuigen
Mevrouw Hamersma runt een kookboekenwinkel, meneer Hamersma weet alles over wijn: een gouden combinatie. Ottolenghi: er bestaan nóg eenvoudiger kookbijbels dan jouw succesnummer. -
Wat Eten We Vandaag: Aardbeien-laagjestaart met tijmsiroop
Iets te vieren? Duik dan zeker de keuken in voor onze aardbeien-laagjestaart met tijmsiroop! De aardbeienjam geeft een heerlijke zoete toets aan deze taart en zorgt voor een verrassend geheel in combinatie met de aromatische tijm. -
PREMIUM
Koken & eten Mark at 800 calorieën per dag: ‘Korte lontjes, rammelende magen, ik moest echt wennen’
Zijn hartaanval was een wake-upcall. Onze Magazine-collega Mark Roos (52) moest aan de slag met zijn bloedwaarden en cholesterol. Een eerlijk verhaal over terugvallen en doorbijten. ‘Korte lontjes, rammelende magen, veel chagrijn, ik moest echt wennen.’
-
En IS HET WAT? Is het snoep of is het fruit? Dit ‘gezonde’ tussendoortje kleeft aan je handen
Nooit eerder was het aanbod van voedingsmiddelen zo groot; producenten verzinnen steeds wat nieuws. In deze serie beoordeelt een professional producten en wordt er antwoord gegeven op de vraag: ‘Is het wat?’ Ditmaal test diëtist Cilia Liklikuwata fruitsnacks voor kinderen. -
Wat Eten We Vandaag: Hamburger Aziatische stijl met abrikozenchutney
Geef eens een Oosterse twist aan het klassieke broodje hamburger met onze hamburger Aziatische stijl. De runderhamburgers worden tijdens het bakken bestreken met een abrikozen-ketjapsausje en geserveerd met een heerlijke zelfgemaakte abrikozenchutney. -
Duitse klusjesman ontdekt kisten vol ‘oorlogsfriet’ en beleeft bijzondere smaakervaring
Een 24-jarige klusjesman uit het Duitse Bielefeld heeft bij reparatiewerkzaamheden een wel heel opmerkelijke ontdekking gedaan. Op een al jaren niet gebruikte vliering zag hij tientallen houten kisten staan bedekt met een dikke laag stof. Nieuwsgierig naar de inhoud brak hij er met een koevoet eentje open, waarna twee grote blikken vol gedroogde en in reepjes gesneden aardappelen tevoorschijn kwamen. -
Alcoholisch bruiswater van Bavaria met fruit- of zeewiersmaak. En je wordt er niet dik van
Geen bier maar bruiswater. Geen hop maar zeewier of fruit. Bavaria gooit het over een andere boeg en komt met een nieuw drankje, mét alcohol: een zogenaamde hard seltzer. -
Koken&Eten Mes voor ‘altijd smeerbare boter’: onzinproduct of gouden vondst?
Wil je een flinke laag roomboter op je boterham, maar is hij nog te hard? Dan is er nu een oplossing: een speciaal mes dat door middel van je lichaamstemperatuur ervoor zorgt dat jij altijd smeerbare roomboter hebt.
-
Koken & eten Kipstuckjes mogen gewoon zo blijven heten: ‘absurd voorstel’ over benaming weggestemd
Vegaburgers, sojasteaks en plantaardige worsten mogen wat het Europees Parlement betreft gewoon zo blijven heten. Het voorstel voor een verbod op zulke namen is vanmiddag met een ruime meerderheid weggestemd. ,,Het was ook een absurd voorstel”, zegt een opgeluchte Anja Hazenkamp van de Partij voor de Dieren. -
PREMIUM
VIDEO Romy (20) woog nog maar 35 kilo door haar angst om over te geven en hond Milo hielp haar beter te worden
Romy Blom (20) uit Nijkerk heeft 24 uur per dag haar hond Milo bij zich. Ze is een crowdfundingactie begonnen om van Milo een officiële hulphond te maken; hij helpt haar om met haar angst te moeten overgeven om te gaan. -
PREMIUM
Koken & eten Dit is waarom we meer vlees zijn gaan eten, ondanks supermarkten vol vleesvervangers
Per persoon verorberden we vorig jaar 77,8 kilo vlees, zo blijkt uit nieuwe cijfers. Dat is ruim een halve kilo meer dan het jaar ervoor. Hoe kan dat nou? Want het scala aan vleesvervangers groeit met de dag.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Veel te zwaar? Je lichaam reageert erop met een chronische ontsteking
-
PREMIUM
Mark at 800 calorieën per dag: ‘Korte lontjes, rammelende magen, ik moest echt wennen’
-
PREMIUM
Shirley proeft niets meer door corona, maar geniet tóch van een diner op sterrenniveau
-
Hema-rookworst heeft nu een vega-broertje en dit vindt Pierre Wind ervan
-
PREMIUM
Romy (20) woog nog maar 35 kilo door haar angst om over te geven en hond Milo hielp haar beter te worden
Webwinkel
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Shirley proeft niets meer door corona, maar geniet tóch van een diner op sterrenniveau
-
Kipstuckjes mogen gewoon zo blijven heten: ‘absurd voorstel’ over benaming weggestemd
-
Plus haalt worstjes uit de schappen vanwege salmonella
-
Wat Eten We Vandaag: Rucolastamppot met Gruyère kaas
-
Wat Eten We Vandaag: Mediterrane pangasiusrolletjes met tomatencouscous
