-
Koken & eten De Hollandse garnaal verdient meer aandacht
September lijkt de maand van pop-up restaurants te worden, want nadat vorige week de Piepershow in Amsterdam van zich liet horen, opende chef Hugo Kennis gisteren voor één avond de deuren van een varend pop-up restaurant in Rotterdam. Dit gebeurde om de ‘Maand van de Hollandse garnaal’ te vieren. -
Voor jou getest Deze aardbeienlimonades smaken naar... iets anders
Uit één fles limonadesiroop haal je dertig glazen. Lekker voor de portemonnee. Maar hoe zit het met de smaak? Ons panel proeft zeven aardbeiranja’s uit de supermarkt. -
Recept van de dag: Der Duitse wok
Bij het horen van het woord wok denken we al snel aan de Aziatische keuken, maar deze variant is geïnspireerd door onze oosterburen. Laat je vanavond dus eens verrassen door Der Duitse wok. -
Nog meer naalden in Australisch fruit: land maakt zich grote zorgen
Afgelopen zaterdag werd bekend dat een Australiër naar het ziekenhuis is gebracht omdat hij een aardbei met een naald erin had gegeten. Sindsdien komen vanuit het hele land meldingen binnen van nieuwe incidenten. De politie waarschuwt voor na-apers. -
Deze vier toprestaurants zijn de sterren van hun regio
Héroine in Rotterdam, Tommy's in Den Haag, Buuren in Alphen aan den Rijn en Bentinck in Amerongen hebben De Gouden Pollepel gewonnen. Ze scoorden de hoogste cijfers bij de recensenten van de kranten uit hun regio.
-
Zo maak je een klassieke crème brûlée
Crème brûlée is niet alleen een heel lekker nagerecht, je kunt er ook een mooie show bij geven. Je moet namelijk de suikerlaag karamelliseren met een brander. Let wel op dat je het dessert hierna meteen eet, want anders wordt de suiker weer zacht. -
Goedkoopste garnalen van Aldi zijn ook nog eens heel goede
De prijs van garnalen is de afgelopen tijd enorm gedaald. Door de warme zomer zit de zee vol en de vissers hebben enorm veel gevangen. Wie goede wil hebben, is bij Aldi het voordeligst uit. -
Recept van de dag: Griekse stijl garnalen in tomatensaus
Deze maaltijd is perfect in balans door de afwisseling van romige orzo met een frisse Griekse salade. Daarnaast kun je met garnalen bijna nooit verkeerd gaan, vooral niet bij deze Griekse stijl garnalen in tomatensaus.
-
Alleen maar fruit eten is desastreus: 'Begin er niet aan'
Niets anders dan fruit eten is desastreus. Deskundigen raden met klem af om het voorbeeld van de Vlaamse Simon Beun (26) en de Poolse Tina Stoklosa (39) te volgen. Het koppel eet al drie jaar lang kilo’s bananen, meloenen en alle andere soorten vruchten. ,,Daar leef je niet lang op.” -
Meghan Markle doet keukenschort om voor brandslachtoffers
Meghan Markle heeft meegewerkt aan een kookboek gemaakt door de overlevenden van de brand in de Grenfell Tower in Londen. Het is het eerste soloproject van de hertogin sinds haar huwelijk in mei met prins Harry. -
Pompoen: je kunt er zoveel meer mee dan alleen soep maken
Pompoenen zetten we in Nederland bij de voordeur. En als we er wel mee koken, blijft het bij pompoensoep. Zonde, vinden de pompoenkwekers van Van der Plancke. -
Recept van de dag: Bietenschotel met peer en gorgonzola
Met deze heerlijke ovenschotel begin je de week goed. De gorgonzola zocht er voor dat dit gerecht een uitgesproken smaak heeft, die perfect samengaat met de bieten. -
Zo blijft je gember langer goed
Van gemberkoekjes tot gemberthee, als smaakmakers in warme gerechten of als bijzondere toevoeging aan een smoothie: gember is hot. We willen er zo lang mogelijk van genieten, maar we gebruiken elke keer maar een klein deel. Dus hoe bewaar je verse gember nou het best?
Eetrecensie
-
Kunnen plantaardige dranken melk vervangen?
Moeten kinderen nog dagelijks melk drinken? Zo niet, welke plantaardige dranken zijn dan een waardige vervanger? Voedingswetenschapper Hella Van Laer zocht het voor ons uit en de kinderjury proeft en keurt. -
PREMIUM
Een topavond in De Limus: Ga hier eten
Het is het allermooiste, als je niet weet wat je kunt verwachten en het blijkt een parel te zijn. Precies dat gebeurde bij De Limus in Nijmegen. -
Dit is volgens experts het beste tijdstip om te ontbijten
Dat het belangrijk is om 's morgens iets te eten is bekend, maar wanneer verorber je die maaltijd nu het best? Kan het bijvoorbeeld kwaad om te wachten met je ontbijt tot je aankomt op je werk? Wat als je er helemaal niet van houdt om te ontbijten of als je de dag met sporten begint? Twee voedingsdeskundigen geven advies.
-
Recept van de dag: Bananasplitslof
Het bakken van een slof is niet alleen leuk, je kunt er ook lekker mee variëren. Probeer daarom vandaag deze bananasplitslof. -
Afvallen? Dit is het belangrijke verschil tussen vet- en gewichtsverlies
Hoewel steeds meer verzet komt tegen het slankheidsideaal, willen veel mensen toch nog graag net dat kilootje minder op de weegschaal zien. Personal trainer Max Weber wijst erop dat je beter praat over het verlies in vetmassa. Dat is niet hetzelfde als gewichtsverlies. -
Wat schotel je je schoonzoon voor als hij voor het eerst komt eten?
En dan is Ronald Giphart ineens schoonvader. Wat schotel je de partner van je kind voor? Zijn vrouw slijpt de messen. -
Citroenspaghetti met broccoli en knoflookgarnalen
Door citroen aan een gerecht toe te voegen haal je instant de zomer weer een beetje terug. Als je heimwee hebt naar de zomervakantie is dit recept een topper.
-
Snij ze in stukjes! Australië in de ban van naalden en spelden in aardbeien
In Australië zijn drie aardbeientelers vermoedelijk het slachtoffer geworden van een idioot. In hun vruchten zijn naalden en spelden aangetroffen. De politie vreest dat de bedrijven te maken hebben met een naaldenprikker. -
Bezoekers de Wallen worden verwend bij 'Piepershow'
Veel mensen vermijden de Wallen, maar chefs Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer proberen vandaag en morgen de mensen juist naar de Wallen toe te trekken. Waarom? Om de aardappel, oftewel de pieper, in de spotlights te zetten in het verleidelijkste pop-uprestaurant van Nederland: de Piepershow. -
Waarom je beter geen calorieën kunt tellen als je wilt afvallen
Calorieën tellen is een van de populaire methodes om af te vallen. Maar het is een helse klus om elke calorie bij te houden, om nog maar te zwijgen over de nauwkeurigheid ervan. Daarom pleiten experts meer en meer om niet naar de kwantiteit maar naar de kwaliteit van je calorieën te kijken. -
Nederlandse gin maakt furore op New Yorks oesterfestival
Oesterliefhebbers in New York krijgen deze week de kans om gin uit Dordrecht te proeven bij hun favoriete zeevruchten.
-
In deze sterrenrestaurants overal ter wereld eet je voor een schijntje
Het allerlekkerste eten voor een fijne prijs: bij het goedkoopste sterrenrestaurant ter wereld kan dat. Voor de echte goedkope moet je helemaal naar Singapore, maar gelukkig staan er in de lijst ook twee Nederlandse betaalbare restaurants met een Michelin-ster. -
Recept van de dag: Vlaams stoofvlees met frieten
Met deze Vlaamse klassieker begin je het weekend goed. Houd er wel rekening mee dat je het vlees redelijk lang moet stoven, maar dan krijg je ook wel heerlijke, echte Vlaams stoofvlees en uiteraard met frieten. -
Koken & eten Bruine eieren niet gezonder dan witte, wel veel duurder
Bruine eieren zijn veel geliefder dan witte, terwijl ze niet gezonder zijn. Uit die grotere populariteit slaan supermarkten een slaatje, ontdekte tv-programma Keuringsdienst van Waarde. -
Geen waterige drankjes meer met deze tip
Het goede weer komt tijdelijk terug en dus moeten drankjes weer koel geschonken worden. Dat kan door ijsklontjes toe te voegen, maar hierdoor worden de drankjes op den duur waterig. Met deze tip is dat in ieder geval verleden tijd, zodat je extra kunt genieten van het goede weer. -
PREMIUM
Een voedselbos zorgt voor zichzelf én voor ons
Er moeten in ons land veel meer voedselbossen komen. Dat is goed voor de landbouw, goed voor de natuur en goed voor ons. Het is ook nog eens veel minder werk dan traditionele akkerbouw, zegt Wouter van Eck, voedselbosbouwer en voorzitter van de Stichting Voedselbosbouw Nederland.
-
Recept van de dag: Aziatische sla-bakjes
Dit Aziatische gerecht wordt geserveerd in slabladeren. Dat ziet er niet alleen leuk uit, maar de slablaadjes kunnen ook dienen als wraps. Probeer daarom vanavond deze Aziatische sla-bakjes. -
PREMIUM
Lotte Wolf (1985-2018): vinoloog met een rebels karakter
Lotte Wolf, die deze week plotseling overleed, was een van de beste en bekendste vinologen van haar generatie. -
Druiven superrijp, het lijkt een héél goed wijnjaar te worden
Veel wijnboeren zijn begonnen met het oogsten van de druiven. Veel vroeger dan normaal. Dankzij de warme, zonovergoten zomermaanden.
