Jasper Hooghwerff in de keuken van restaurant LEO in Dordrecht, dat onderdeel uitmaakt van het Leerpark In Dordrecht.
Volledig scherm
PREMIUM
Jasper Hooghwerff in de keuken van restaurant LEO in Dordrecht, dat onderdeel uitmaakt van het Leerpark In Dordrecht. © Jeffrey Groeneweg

Jasper heeft een droom na Franse koksstage: een eigen Nederlands restaurant

Het was af en toe met handen en voeten communiceren en flink aanpoten, maar dan heb je ook wat. Als eerste leerling van de koksopleiding van het Dordtse Da Vinci College mocht Strijenaar Jasper Hooghwerff op buitenlandse stage, in Château Les Merles in Mouleydier. De passie voor het koken is extra gevoed na het Franse avontuur: Jasper wil ooit een Nederlands restaurant beginnen.