Sterrenrestaurant De Zwaan gooit het roer om, zonder Het Lelijke Eendje | Foto

Chef Carlo Chantrel en sommelier Mariëlle Vink hebben De Zwaan overgenomen en willen daar vanaf het najaar nogal wat veranderen: samenvoegen met het Lelijke Eendje, andere kaart, andere aanpak. © Pix4Profs/Marcel Otterspeer