Technisch probleempje op de app, zegt woordvoerster Ellen Neukermans van Michelin over dat lek: ,,Maar de lijst klopt wel.’’ Chantrel is die ochtend al platgebeld door mensen die het goede nieuws gelezen hebben, zegt hij: ,,Mijn telefoon staat roodgloeiend, dit is een geweldige verrassing.’’ Want het is niet vanzelfsprekend dat restaurants hun sterren vasthouden, zegt hij: ,,Je moet ze ieder jaar opnieuw verdienen.’’