Jaap Korteweg wil zuivel maken zonder dieren. Yoghurt, kaas en melk die voortkomen uit planten en innovatie, niet uit uiers.
Volledig scherm
PREMIUM
Jaap Korteweg wil zuivel maken zonder dieren. Yoghurt, kaas en melk die voortkomen uit planten en innovatie, niet uit uiers. © Those Vegan Cowboys

Een volledig duurzaam, zelfvoorzienend Brabant? Volgens deze boer is dat geen utopie, maar onze beste optie

ETTEN-LEUR/DEN BOSCH - Een Brabant met meer natuur, goed eten, een overvloed aan duurzame energie? Dat kan prima, zegt Jaap Korteweg. Volgens deze bioboer is het niet eens zo ingewikkeld. ,,Als we maar andere keuzes maken.”