Volledig scherm
PREMIUM
Kim serveert een voorgerecht aan een van de leden van een reisgezelschap dat samen naar Vietnam ging. © Pix4Profs/Casper van Aggelen

Exotische gerechten die vrolijk stemmen bij Saigon Deli in Breda

EetrecensieDe chef-kok komt rechtstreeks uit Ho Chi Minh City, het vroegere Saigon. En eigenaar Martin werd geboren in Vietnam. Met de roots van eethuis Saigon Deli zit het wel goed.

Hoe onvoorspelbaar kan het lopen in het leven? Toen Martin als 12-jarige jongen met zijn tante en oom in een boot stapte om te vluchten voor het regime in Vietnam, liet hij zijn ouders, broers en zussen achter. Via Maleisië belandde de tiener in Breda, waar hij een nieuw leven opbouwde.

In samenwerking met indebuurt Breda