Met spoed op zoek naar een kok en streep door feesten: ‘Zelfs afwassers zijn niet te vinden’

,,In 28 jaar hebben we nooit problemen gehad. Ik heb al veel geadverteerd, maar het heeft nog niets opgeleverd. Momenteel wordt onze kok bijgestaan door de keukenhulp, zij draaien samen de keuken. Maar als er iemand wegvalt, hebben we echt een probleem”, aldus Schilten. Daar bovenop komen de afgelopen twee coronajaren en de prijsstijgingen voor de inkoop en energieprijzen. ,,We hebben twee grillige jaren achter de rug, veel personeel raakte gefrustreerd in coronatijd en is ander werk gaan zoeken. Mensen die heel lang in dienst waren, zijn we kwijt.”