Kees Thies met op de achtergrond het hoofdkantoor van Fokker in Papendrecht.
Volledig scherm
PREMIUM
Kees Thies met op de achtergrond het hoofdkantoor van Fokker in Papendrecht. © Jeffrey Groeneweg | Maartje Brockbernd

Dat krijg je als bestuurders gaan pokeren…

Bezuinigen. Mooi woord eigenlijk… typisch Hollands ook, volgens mij. Zelf ben ik opgegroeid met kabinetten (de Lubbers-jaren staan me nog goed bij) die de hand stevig op de knip hielden en toen het Nederland, begin deze eeuw, economisch wat meer voor de wind ging hadden we altijd nog schatbewaarder Gerrit Zalm die er voortdurend op hamerde wat centjes ‘achter de hand’ te houden om in moeilijke tijden (‘Die gaan altijd wel weer een keer komen’) het hoofd boven water te kunnen houden.

  1. Vegaburgers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesvervangers zijn wél een goede keuze?
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Vegabur­gers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesver­van­gers zijn wél een goede keuze?

    Uit een analyse van meer dan 500 verschillende vegetarische burgers, worsten, balletjes en schnitzels uit de supermarkt blijkt dat vleesvervangers vaak te veel vet en te weinig eiwitten bevatten. Volgens TestAankoop in België zijn de meeste veggieburgers enorm bewerkt en doen ze de gezondheid van de consument meer kwaad dan goed. Hoe kies je dan de juiste vleesvervanger? En bestaan er voedzame alternatieven?