Soms zijn kansen te mooi om ze te laten lopen. Als je als Zundertse bouwer en ontwikkelaar een iconische plek in het dorpshart kunt omvormen en je vindt twee jonge Zundertse ondernemers om er een horecaconcept in uit te baten, dan hoef je niet lang na te denken. De oude Roskam wordt Millstreet's Foodbar.

De Roskam in de Molenstraat is een begrip in Zundert. Het oude complex in de Molenstraat, schuin tegenover het stadhuis, is gekocht door Maas-Jacobs en gaat over twee weken tegen de vlakte. Voor de zomer van 2023 staat er dan een nieuwe horecagelegenheid met daarboven 21 appartementen. 

De nieuwe foodbar wordt gerund door Pieter van Agtmaal en Philip Nelemans, het duo achter Bij de Nonnen, het succesvolle restaurant even verderop.

De twee leggen met Frenk Zagers en Kris Maas van Maas-Jacobs, in de oude Roskam uit wat Zundert mag verwachten. ,,Zundert heeft een aantal prima cafés en al negen jaar een toprestaurant in Bij de Nonnen'', zegt Nelemans.

 ,,Millstreet's Foodbar is daaraan complementair. Iets wat we in Zundert nog niet hebben. Een mooie zaak waar je binnenloopt, een lekkere cocktail of een mooi glas bier neemt. Voor de kleine trek hebben we een keur aan kleine gerechtjes.‘’ 

,,Huisgemaakte sushi, spareribs zonder bot, bittergarnituur uit eigen keuken'', vult Van Agtmaal aan.

,,We weten intussen dat hier behoefte aan is in Zundert'', zegt Maas. ,,Maar nu moeten de mensen die ernaar op zoek zijn, naar plaatsen buiten Zundert. Dat hoeft straks niet meer.''

Dat het een puur Zundertse ontwikkeling is, dat vinden alle betrokkenen wel een enorme kers op de taart. Van Agtmaal: ,,Geweldig dat we op deze plek kunnen uitbreiden.'' 

Voor Nelemans heeft het sentiment nog een extra dimensie: ,,Straks kijk ik hier naar de overkant, naar het pand waar mijn opa zijn succesvolle kledinghandel begon. Hoe mooi wil je het hebben?‘’