De gastheren zijn begin maart op vrijdag, zaterdag, zondag en maandag in het uitgaansgebied aanwezig. De gastheren zijn een gezamenlijk initiatief van de Koninklijke Horeca Nederland Breda, gemeente en politie. Ze staan in nauw contact met portiers, politie en het cameratoezicht in de binnenstad om snel op te treden waar dat nodig is. Ze dragen bij aan een goede sfeer en veilig uitgaan in de Beste Binnenstad van Nederland, aldus de gemeente.

In oktober 2018 zijn de gastheren geïntroduceerd in de binnenstad, op initiatief van horecaondernemers in de Visserstraat. De proefavonden op zaterdag hebben toen een definitief vervolg gekregen, met uitbreiding naar andere centrumstraten als de Havermarkt, Vismarktstraat, Reigerstraat en Kerkplein. ,,Ze kijken en spreken waar nodig mensen aan en waarschuwen: hou het gezellig”, zei burgemeester Paul Depla eerder over de proef. 

Het uiteindelijke doel is dat het gevoel van gastvrijheid overeind blijft. Als het even kan blijft de politie buiten beeld. De aanwezigheid van agenten in het stapcentrum werkt in sommige gevallen juist contraproductief. Op sommige uitgaanders werkt een politie-uniform als een rode lap op een stier. Of, zoals Depla eerder constateerde: ,,Mensen gaan zich anders gedragen, gaan jennen.” 

Tijdens carnaval zijn de gastheren een aantal dagen extra aanwezig om bij te dragen aan een gastvrij en veilig carnavalsweekend, aldus de gemeente, die de extra inzet betaalt.